酒店餐厅员工日常服务评审细则.01c.docVIP

玉龙山氡泉餐饮部员工日常服务评审细则 1. 照明灯不亮，有污渍(每只)扣0.5分 2. 踢脚线不干净，有灰尘扣1分 3. 地毯吸尘不到位，有杂物(每处)扣0.5分 4. 画框上有灰尘(每只)扣0.5分 5. 绿色植物盆内有杂物，树叶上有灰尘扣1分 6. 墙角有蜘蛛网(每处)扣0.5分 7. 墙面有污渍扣1分 8. 电源插座积尘，有污渍(每只)扣0.5分 9. 消防设备不洁扣1分 10．话筒未及时消毒或消毒方法错误，有异味扣1分 11. 吸尘器未及时清理，保养不善扣2分 12. 墙角破损、脱皮、掉漆，未报修(每处)扣0.5分 13. 窗帘脱钩(每处)扣0.5分 14. 窗帘有污渍，未清除扣1分 15. 窗玻璃不清洁扣1分 16. 落台表面不洁或物品摆放不整齐扣1分 17. 吧台物品摆放凌乱或不卫生扣1分 18. 餐厅台布褶皱，四周下垂部分不相等扣1分 19. 台布有明显污渍(每处)扣0.5分 20. 台布反向朝上(每处)扣0.5分 21. 餐椅摆放不规范扣1分 22. 餐椅上有杂物扣1分 23. 餐桌上未按规定摆放鲜花和台签扣1分 24. 鲜花枯萎或花瓶有异味扣1分 25. 餐桌摆台餐