教你做出让人口水直流的家常蛋糕.pdfVIP

教教你你做做出出让让人人口口水水直直流流的的家家常常蛋蛋糕糕 家常蛋糕怎么做好呢？这里教给你怎么去制作家常蛋糕~ ！ 蛋黄和糖混 ，用电动打蛋器打到糖融化，蛋黄颜色变淡了，达到这样的颜色就好了 分三次把油加到蛋黄里，每加一次都用打蛋器打几下，让它们充分混 。牛奶也用同 样的方法加进去。最后把盐放进去搅拌均匀。 泡打粉放到低筋面粉里，一起筛到蛋黄液里，切拌均匀。切记不要打圈搅拌，会起筋 的。 蛋白部分材料：4个蛋白，一小片鲜柠檬，60克白糖1 柠檬汁级挤几滴到蛋白里，用 电动打蛋器中速打30秒后会起大泡，这时候可以加第一次糖，大约三分之一白糖。继 续中速搅打90秒。到50秒的时候断下电，然后再接着打。（我是在心里数数的，电源 一打开就在心里数1 2 3 4 数到50的时候就断电。大概等个几秒钟再开电源接着 打，再接着数，数到90就断电。）2 加第二次糖，约三分之一，也是打90秒。3 加第 三次糖，最后三分之一，还打90秒。然后提起来看到是最后一张图片一样，成公鸡尾 巴状就可以了。 蛋黄和蛋白要见面啦1 用橡皮刀挖一铲打发的蛋白霜放到蛋黄面粉浆里切拌均匀，然 后再一起倒到剩下的蛋白霜里切拌均匀2 倒到蛋糕模子里，震出气泡就可以了。 烤箱预热170度，然后放进去烤45分钟就可以了。烤好马上拿出来倒扣在烤网上，凉 一点的时候用拇指按住底部往下推就可以了脱模了。 用蛋糕刀从底部划过就能把底轻松拿下来了。剩下的就看个人的意愿操作了。要想做 奶油蛋糕就打发奶油装饰，我们是直接开吃啦。 本文作者：烘焙时光