4+1安心蔬菜及禁止使用含基因改造.PDFVIP

4+1安心蔬菜及 禁止使用含基因改造 生鮮食材及初級加工品政策說明 4+1安心蔬菜計畫 一、推動歷程 • 100年起推行中小學營養午餐每週供應 1次有 機蔬菜 ，至102年已推行至全市283所學校。 • 103年2月起 ，109所自立午餐學校除 每週1天 供應有機蔬菜，其餘4天供應吉園圃蔬菜。 • 103年9月起全市286所中小學，全面實施 「4+1安心蔬菜計畫」(4天吉園圃、1天有機 蔬菜) ，共計34.6萬名學生受益。 • 103年度預算由農業局編列，104年度起編列 於教育局，計1億 6,687萬 6,000元。 二、有機及吉園圃蔬菜定義 •有機蔬菜：有機蔬菜耕作過程不使用農藥 及化學肥料，種植有機蔬菜的土壤及用水 需要經過許多檢驗 ，確定無重金屬汙染 物 質後栽種，且農田 旁種植隔離帶植物，預 防附近農田噴灑農藥造成汙染。 •吉園圃蔬菜：係農民遵守農藥安全使用規 定所生產之農產品，其農藥殘留不得超過 行政院衛生署公告之容許量。 三、有機及吉園圃蔬菜供應方式 • 安心蔬菜供應作業由農業局單一行政作 業執行，本局將經費撥補於果菜公司， 委託該公司代表結算並支付食材供應商 或農友 。 •吉園圃 蔬菜供應流程： 統一由學校向新北市果菜運銷股份有限 公司採購。 三、有機及吉園圃蔬菜供應方式 •有機蔬菜供應流程： •由學校與農業局評選合格有機蔬菜供應 商或農友簽訂供應契約 ，與果菜公司簽 訂貨款代收代付契約 。學校先向簽約之 農友或供應商訂購，以每公斤 20 元之價 格付予新北市果菜運銷股份有限公司， 再由新北市果菜運銷股份有限公司補貼 學校與農友或供應商簽訂之價格差額， 支付全額貨款予農友或供應商。 四、有機及吉園圃蔬菜供應時間 •供應時間 ： 1. 有機蔬菜： 1)國小已設自立廚房者： 每週二 2)國中已設自立廚房者：每週 四 3) 其他幼兒園：每週五及隔週一 2. 其餘四天食用吉園圃蔬菜。 四、有機及吉園圃蔬菜供應時間 2/15 2/16 2/17 2/18 2/19 2/20 2/22 (一） （二） （三） （四） （五） （六） （一） 國小已 有機 設自立 吉園圃 吉園圃 吉園圃 吉園圃 吉園圃 吉園圃 蔬菜 廚房者 國中已 有機 設自立 吉園圃 吉園圃 吉園圃 吉園圃 吉園圃 吉園圃 蔬菜 廚房者 其他幼 有機 有機 有機 吉園圃 吉園圃 吉園圃 吉園圃 兒園 蔬菜 蔬菜 蔬菜 五、4+1安心蔬菜計畫配合事項 •檢視原本食材供應契約有無協議需求。 •簽訂新契約： 1.有機蔬菜 ：有機農戶 2.吉園圃：新北果菜公司 •後續供貨聯繫事宜 禁止使用含基因改造 生鮮食材及初級加工品政策 一、推動歷程 • 104年12月30日修正學校衛生法第 23條， 規定學校供應膳食其食材應優先採用中 央農業主管機關認證之在地優良農業 產 品，並禁止使用含基因改造生鮮食材及 其初級加工品（以下簡稱非基改）。 • 本市公立國中小及幼兒園自104學年度第 2學期起推動學校午餐禁止使用含基因改 造生鮮食材及初級加工品 。 二、認識基因改造食品 •目前臺灣 核准進口的基改作物為黃豆和 玉米 ，而這兩項作物在國內幾乎仰賴進 口 ，其中，進口黃豆有九成以上為基改， 玉米則占五成以上，所以只要和這兩個 有關的食品，吃到基改的機率就很大 。 二、認識基因改造食品 •黃豆和玉米可以被應用到哪些食