茶粕多糖提纯工艺、结构初探及体外抗氧化的研究(可编辑).docVIP

茶粕多糖提纯工艺、结构初探及体外抗氧化的研究 .采用超声波辅助提取茶粕多糖,经单因素实验及正交实验优化得到的茶 粕多糖最优提取工艺为:料液比:,超声功率,提取温度℃,提取时 间。在此优化工艺条件下,茶粕多糖得率约为.土.%。 .通过比较法、三氯乙酸法和木瓜蛋白酶.法,确定木瓜蛋 白酶.法的脱蛋白效果最佳,对该法进行单因素实验≠响应面优化,得到 茶粕多糖的最佳脱蛋白工艺:酶用量/,酶解温度℃,.,酶解时 间,然后再结合次法。在此最佳工艺条件下,得到的平均蛋白 脱除率为.%,多糖保留率为.%。 .对脱蛋白后的茶粕多糖进行分级纯化,得到 .采用. 、和三个多糖组分,其中和为中性多糖,为 .凝胶色谱法和法鉴定其纯度,结果表明 酸性多糖;采用 和是杂多糖,而是均一多糖。经?柱前衍生化分析, 的单糖组成为葡萄糖、甘露糖及鼠李糖,摩尔比为.:.:.; 的单糖组成为葡萄糖、甘露糖和半乳糖,摩尔比为.:.:.。的单糖 组成为葡萄糖、甘露糖、半乳糖、 阿拉伯糖、半乳糖醛酸和少量鼠李糖,摩 尔比为.:.:.:.:.:.。 红外光谱测定显示、和均具备多糖的特征吸收峰,且以 构型的吡喃糖为主。 表明,的组成单糖为和构型,其中阿拉 伯糖,鼠李糖和半乳糖醛酸残基为构型,半乳糖残基为构型; 结 果表明由六种单糖组成,并且含有糖醛酸,与鉴定结果一致。 .体外抗氧化实验表明,茶粕多糖清除?及?的能力与浓度呈 摘要 下相关,当茶粕多糖浓度为/时,对?及?的清除率分别达到 .%和.%;但对超氧阴离子的清除能力较弱,并且几乎没有还原能力。 关键词:茶粕多糖;提取:脱蛋白;分级纯化;结构鉴定;体外抗氧化 一????????????????????????????????????????一 ,, 口撕. ,, . , . ,, .:: .%, ..%。.%, .%, .%,.%. .. ‘ .: , , : . ,。,..%., 。,? , ? .. :/ , ,., . , .%. .%. . .. ., ,. , 曲 . , ,,.:.:. :,, . ,,,, :.:.; ..:.:.:.:.:. , ?.. , ., . ,. . ’ . .%.%,/. ., . ;; :; ;; 缩略词 一?????????????????????????????????????????????????????一 缩略符号注释 中文 英文 缩略词 三氯乙酸茶粕多糖 牛血清蛋白 总胆固醇 甘油三脂 . 高密度脂蛋白胆固醇 ?超氧化物岐化酶 ,.二苯基苦基苯胼 ,一一一 半乳糖 木糖 鼠李糖 阿拉伯糖 甘露糖 葡萄糖 响应面法薄层层析 ?气相色谱高效液相色谱/ 气质联用技术红外光谱 紫外光谱 核磁共振 目录 目录 第章绪论?. .引言?.. .多糖的概述?. .多糖的生物活性??. ..抗肿瘤活性..降血脂活性..降血糖活性..抗氧化、抗衰老活性? ..抑菌、抗病毒活性..其他生物活性? .多糖的提取及分离纯化??. ..多糖的提取方法 ..多糖的分离纯化 ..多糖的纯度鉴定 ..多糖的分子量测定.多糖的结构鉴定??. ..化学分析法..仪器分析法.茶籽多糖国内外研究现状?. .本课题研究的目的、意义及主要内容??. ..课题来源 ..研究价值和意义 ..主要研究内容? 第章茶粕中主要营养成分分析? .引言? .试剂和实验设备..试剂?.. ..实验设备??. .实验原料.实验方法目录 ..直接干燥法测水分含量/ .?..? ..灼烧质量法测定灰分含量/ .? ..索氏抽提法测定粗脂肪含量/ ..重量法测定粗纤维含量/ .??一 ..微量凯氏定氮法测定粗蛋白含量/ ..? ..总糖含量的测定??. .结果与分析? ..水分含量??. ..灰分含量??. ..雕,彷含量一 ..粗纤维含量?. ..粗蛋白含量?. ..总糖含量??. .讨论? .本章小结第章茶粕多糖提取工艺条件优化 .引言? .试剂和实验设备..试剂?一 ..仪器及设备?. .实验原料.实验方法..茶粕多糖提取工艺流程??. ..单因素实验?. ..正交实验??. .结果与分析? ..不同因素对茶粕多糖得率的影响?. ..正交实验优化茶粕多糖提取工艺条件??. ..验证实验??. .讨论? .本章小结目录 第章茶粕多糖脱蛋白工艺研究? .引言? .试剂和实验设备..试剂..实验设备??. .实验原料.实验方法..分析测定方法. ..脱蛋白方法的确定?. ..木瓜蛋白酶.法脱蛋白单因素试验? ..响应面优化木瓜蛋白酶一法脱蛋白工艺..统计分析??. .结果与分析? ..脱蛋白方法的确定?. ..木瓜蛋白酶一法中各因素对蛋白脱除率的影响..响应面优化脱蛋白工艺??. ..验证实验??. .讨仓