高蛋白膳食对限食大鼠相关生理功能和营养代谢影响-effects of high protein diet on related physiological functions and nutritional metabolism in rats with limited food intake.docx

中英文缩略词表英文缩略词英文全称中文全称AAAmineacid氨基酸ALAAlanine丙氨酸ASPAspartate天冬氨酸ARGArginine精氨酸BCAABranchedchainaminoacid支链氨基酸BTBacterialtranslocation细菌移位CATCatalase过氧化氢酶ChoCholine胆碱CitCitricacid柠檬酸CPMGCarr-purcell-meiboom-gill弛豫编辑CreCreatinine肌酐CrnCreatine肌酸CYSCystine胱氨酸DAODiamineoxidase二胺氧化酶DMADimethylamine二甲胺DNADeoxyribronucleicacid脱氧核糖核酸D2ODeuteriumoxide重水EBEthidiumbromide溴化乙锭FIDFreeinductiondecay自由感应衰减FTFouriertransformation傅立叶变换GLUGlutamicacid谷氨酸GLYGlycine甘氨酸GRGlutathionereductase谷胱甘肽还原酶GSHReducedglutathionehormone还原型谷胱甘肽GSH-PxGlutathioneperoxidase谷胱甘肽过氧化物酶HEHematxylin-eson苏木精-伊红HisHistidine组氨酸HPLChighpressure/performanceliquidchromatography高压/效液相色谱仪IgAImmunoglobulinA免疫球蛋白AIgMImmunoglobulinM免疫球蛋白MIgGILEiNOSLEDLEULYSMDAMETMLNMSImmunoglobulinGIsoleucineInduciblenitricoxidesynthaseLongitudinal-eddy-currentdelayLeucineLysineMalondialdehydeMethionineMesentericlymphnodeMassSpectrometer免疫球蛋白G异亮氨酸诱导型氮氧化物合酶扩散编辑亮氨酸赖氨酸丙二醛蛋氨酸肠系膜淋巴结质谱仪NacN-acetylglycoproteinN-乙酰糖蛋白。NAIDSNutritionallyacquiredimmuneddeficiencysyndromes营养性获得免疫缺乏综合症NMRNuclearmagneticresonance核磁共振NONitricoxide一氧化氮NOSNitricoxidesynthase一氧化氮合酶PCAPrincipalcomponentanalysis主成分分析法PEGPolyethyleneglycol聚乙二醇PHEPhenylalanine苯丙氨酸PLS-DAPartialleast-squaresdiscriminantanalysis偏最小二乘法判别模式PROProline脯氨酸RNaseRibonuclease核糖核酸酶ROSReactiveoxygenspecies活性氧基团SERSerine丝氨酸SIgASecretoryimmunoglobulinA分泌型免疫球蛋白ASODSuperoxidedismutase超氧化物岐化酶TAUTaurine牛磺酸TMATrimethylamine三甲胺THRThreonine苏氨酸TSPTrimethylsilylpropionic-2,2,3,3,-d4acid3-三甲基硅烷基-2,2,3,3,-四氘代丙酸钠TYRTyrosine酪氨酸VALValine缬氨酸高蛋白膳食对限食大鼠相关生理功能和营养代谢的影响摘要目的：探讨高蛋白膳食对限食大鼠相关生理功能和营养代谢的影响，为制定最佳营养支持措施来预防和改善限食引起的生理功能损伤和营养代谢紊乱提供实验依据。方法：本研究以限食建立的慢性营养不良动物模型为研究对象。通过将Wistar雄性大鼠分成五组：正常组，喂15%酪蛋白合成饲料；限食组分别按正常组摄食量的50%和30%对喂15%酪蛋白合成饲料；补蛋白组分别按正常组摄食量的50%和30%对喂30%酪蛋白合成饲料，实验一周后通过眼眶取血，实验两周后收集24h尿液，并留取血、肠、肝脏和肾脏组织，采用生物化学、免疫学、组织学、氨基酸分析和代谢组等实验技术，观察高蛋白膳食对限食大鼠抗氧化功能、免疫功能、肠屏障功能、氨基酸谱和代谢组的影响。结果：1．限食造成大鼠能量-蛋白质营养不良，引起抗氧化指标发生了明显变化，与相应限食组相比，补蛋白组血清SOD以及肠粘膜和肝脏的SOD、GSH-Px活性均有升高的趋势，并且肠粘膜MDA和血清MDA含量显著下降。2.免疫指标显示，补蛋白组胸腺指数和血清C4水平较相应限食组明显升高，脾脏指数和血清C3