酶学模块总结.pdfVIP

酶学模块的总结 � 有关酶学实验的拓展 我们完成了酶的特异性（专一性），激 pH pH 活与抑制，温度和ppHH对酶活性的影响和酶反 5 5 应动力学测定55个实验。 这五个实验前四个是定性的，后一个是 定量的。这部分与前一部分实验的交叉点是 以淀粉为底物构成的一系统。 � 定性与定量之间的异同 1 1 11、定性是研究的前期工作，是研究必不可 少的环节。 2 2 22、定性分析的比较也是以定量的可比性来 完成的。 3 3 33、定性实验有时会设计出极端的条件，如 0 4 0 4 00℃或44℃了解温度对酶活力的影响。 4 4 44、实