第一篇 章 生物化学导论. 微生物学 生物化学 .ppt

生物化学 主讲教师：朱国辉 Biochemistry 课时安排 60时＝理论课39＋实验课21 联系方法 办公室：15号楼501 ghzhu @scau.edu.cn 第一章 生物化学导论 一、生物化学的概念 生命体 非生命体 第一节 生物化学的概念和研究内容 有一定界限，没绝对界限 The origin of the universe Garden of Eden (diversity and unity) 二、生物化学的研究内容 1、研究生物体物质的种类 生物体都是由C、H、O、N、P、S等主要元素及其它一些为数不多的元素组成。 生物体内有机物质主要有蛋白质、核酸、糖、维生素、脂肪、有机酸、激素等。 蛋白质、核酸、糖称为生物大分子（biomacromolecule） 3、研究生物体物质在体内进行物质代谢和能量代谢的过程和原理 物质代谢（substance metabolism）：由一种物质变成另一种物质的过程。 能量代谢（energy metabolism ）：能量的释放和利用过程。 2、研究组成生物体物质的结构及其化学性质和物理性质 4、研究生物体物质与复杂的生命现象之间的关系 新陈代谢 同化（assimilation） 异化（dissimilation） 自我复制（replication）