《儿科学精品教学资料》营养学.pdfVIP

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2018-05-31 发布于浙江
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《儿科学精品教学资料》营养学.pdf

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CHILDHOOD NUTRITION AND FEEDING 上海交通大学医学院附属上海儿童医学中心发育行为儿科章依文 DRIs  EARs （估计平均需要量）  RNIs （推荐摄入量）  AIs （适宜摄入量）  ULs （可耐受最高摄入量） Nutrients  Energy  Protein  Lipid  Carbohydrate  Vitamin  Mineral  Water  Food fiber 1. Energy  Basal metabolism (55-44-30-25 kcal/kg/d)  Thermodynamic effect of food peristalsis infant 7%~8% digestion absorption elder children 5% food metabolism  Physical activity  Growth  Excretion  Others Mentality and emotion Environment 1. Energy General Energy Needs Infant 110 kcal/kg ↓every 3 yrs 10kcal/kg 15yrs 60kcal/kg Basal metabolism 50% 6~12yrs Physical activity 25% Growth 12% Excretion 8% 2. Protein General Energy proportion 8%-15% Essential amino acid Non-essential amino acid Recommend amount breast milk 2.0g/kg cow milk 3.5g/kg vegetative protein 4.0g/kg 3. Lipid 35-45% General Energy proportion 25-30% Saturated fatty acid