粮油及其制品检测技术-教案.docVIP

河北环境工程学院 粮油及其制品检测技术 教案 总学时： 54 实验（实践）学时： 12 适用专业： 食品质量与安全 执笔者： 邹磊 所在系部 生态学系 编制时间： 2017-1-2 《粮油及其制品检测技术》课程教案 生态学系 食品质量与安全专业组 邹磊  1．课程名称： 2．学时学分：  3．先修课程：  4．指定教材5．教学参考书6．教学方法教师课堂讲授，课堂讨论，多媒体教学，当堂测试，提问式教学，案例分析7．教学手段多媒体教学8．考核方式期终考试，当堂测试，平时作业。9．学习方法学生在课堂上以听讲为主, 但要求记全课堂笔记，课下应阅读指定教材与参考文献材料，低年级学生应尽快适应大学的学习方法，尽快进入角色；课后一定要预习教材，认真复习消化，补充完善笔记；一般教师课堂教学时间与学生课外复习时间的比例应为 ：3。10．辅导答疑：大体每次，期终考试时集中辅导，集中辅导时学生不得缺席。11．本课程的其它要求上课时应