十四美容功能性食品.pptVIP

一、黄褐斑 发生于面部的色素增生性皮肤病，常见于妊娠3~5个月，状似蝴蝶，色为褐色。 第29页/共56页 黄褐斑是由于： 黑色素过多沉着形成，多因内分泌失调引起，但病因尚未完全明了。 同时也与皮肤抗氧化能力较差密切相关。 此外，营养不良、不合理，紫外照射过多，化妆品刺激，生活无规律，缺乏睡眠等也是黄褐斑的诱因。 第30页/共56页 二、老年斑 老年性色素斑，老年人皮肤上出现的一种脂褐质色素斑块。常见于面部、手背等处。 老年斑是人体内脏衰老的象征。 脂褐质色素是细胞氧化的产物。 第31页/共56页 进入老年，细胞代谢机能减退，体内脂肪容易发生氧化，产生老年色素。这种色素不能排出，于是沉积在细胞上。 超量的脂褐质堆积在基底细胞中，失去分解和排异的功能。 自由基及其诱导的过氧化反应长期毒害生物体的结果。 抗氧化功能减弱、机体衰老！！ 第32页/共56页 三、祛斑功能性食品 （一）水分和膳食纤维 水分：有助于血液循环，输送营养，运走代谢废物，减少黑色素沉着。 膳食纤维：促进肠蠕动，增强新陈代谢，加快废物和毒物的排出。 第33页/共56页 （二）脂 肪 （三）矿物质 不饱和脂肪酸，减少血管内壁脂肪，促进血液循环； 调节皮脂，缓解内分泌失调引起的色斑。 硒，强氧化剂，清除自由基，促进新陈代谢，增强机体免疫力。 第34页/共56页 （四）维生素类 VE：调节内分泌，清除自由基，防止组织老化，延缓机体衰老，减少或阻止色斑的形成和出现。 VC：参与体内的氧化还原反应，具有很好的抗氧化、清除自由基和提高免疫力的作用。并能抑制黑色素的生成，将深色氧化型黑色素还原成浅色的还原型黑色素。 VB族： VB1：促进肠道蠕动，加强新陈代谢。 VB2：强化皮肤代谢，改善毛细血管微循环。 VB5：缺乏易引起癞皮病，并因色素沉着出现色斑。 第35页/共56页 第三节 抗皱功能性食品 第36页/共56页 一、皱纹产生的原因 年龄的增长 环境的影响 皮肤干燥 营养缺乏 保养不当 其他因素 第37页/共56页 二、皱纹的种类 原发性 继发性 重力纹 动力纹 睡纹 自然老化产生 因光老化产生 支持组织退化 第38页/共56页 三、抗皱功能性食品 （一）水分 有助于血液循环，输送营养，运走代谢废物，防止肌肤粗糙； 细胞及细胞间质水分充足，肌肤滋润丰满，弹性富有光泽。 第39页/共56页 （二）蛋白质 是皮肤的重要组成成分，维持皮肤组织生长发育，修补更新皮肤。 缺乏必然导致营养不良性贫血、免疫力下降，易于衰老，皮肤失去光泽、弹性。 第40页/共56页 （三）脂肪 适量的皮下脂肪能使皮肤保持柔软、丰满而富有弹性。 不饱和脂肪酸（γ-亚麻酸）具有抗脂质过氧化作用，延缓衰老。 第41页/共56页 （四）碳水化合物 供应不足时，易产生疲劳，影响皮肤健康。 膳食纤维，促进肠道蠕动。 黏多糖，构成皮肤的重要物质。 透明质酸，保持组织中的水分，对皮肤有保湿润滑的作用。 第42页/共56页 （五）维生素 VA：抗氧化，促进表皮细胞再生，增强肌肤表面的润泽； 缺乏异常粗糙，有棘状丘疹。 VC：抗氧化，促进胶原蛋白合成，延缓衰老，缺乏易导致创伤难愈合，牙龈和皮下出血。 第43页/共56页 VE：抑制体内脂质的过氧化反应，防止组织老化，延缓机体衰老。 VB2：强化皮肤新陈代谢，改善毛细血管微循环，使眼、唇变得光润、亮丽。 叶酸：红细胞的原料之一，帮组细胞分裂增生，促进组织更新，防止皱纹产生。 第44页/共56页 （六）矿物元素 含金属元素较多——碱性食品 含非金属元素较多——酸性食品 锌：促进生长发育，避免不正常细胞；缺乏时，出现生长停滞，皮肤干燥，易产生皱纹。 铜：影响胶原组织的正常；催化表皮角化。 4 1 第45页/共56页 第四节 调节皮肤水油平衡功能性食品 第46页/共56页 一、皮肤的水分及其影响因素 正常皮肤含水量：10%~20% 婴儿体内的水分占体重的80%以上 第47页/共56页 角质层 水溶性成分：天然润湿因子 使皮肤具有一定的吸湿性 亲水物质：由脂质、蛋白质和天然润湿因子组成的复合物 防止水分散失，控制水分转移 2.9克/每m2/每小时——229克/每m2/每小时 第48页/共56页 二、皮肤的油脂及其影响因素 油脂 分泌过多，影响外观、美观； 促进细菌生长，导致皮肤过度角质化、粉刺、皮肤炎。 必不可少，润滑、避免皮肤干燥；形成酸性环