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第二节　茄　子一、品种类型二、生物学特性三、栽培季节和茬次安排四、栽培技术一、品种类型（一）圆　茄（二）长　茄（三）矮　茄（一）圆茄　植株高大，茎直立粗壮，叶片大而肥厚，生长旺盛，果实圆形，多为中晚熟品种，肉质较紧密，单果质量较大。属北方生态型，适应于气候温暖干燥，阳光充足的夏季大陆性气候。（二）长茄　植株高度、长势中等，叶较小而狭长，分枝较多。果实细长，皮薄，肉质松软，种子较少。单株果数多，单果质量小。属南方生态型，喜温暖湿润多阴天的气候条件。（三）矮茄　植株低矮，茎叶细小。长势中等或较弱，着果节位较低，多为早熟品种，产量低。果实椭圆形或灯泡形。二、生物学特性（一）形态特征（二）生长发育周期（三）对环境条件的要求（一）形态特征根系发达；根系木质化较早，不定根发生能力较弱，与番茄比较，根系再生能力差，不宜多次移植；根系对氧要求严格，土壤板结影响根系发育。根茎直立、粗壮、木质化；分枝习性为假二杈分枝，每一次分枝结一次果实。02第二节　茄子.ppt茎单叶互生，叶椭圆形或长椭圆形。茄子叶片形态的变化与品种的株形有关；茎、叶颜色也与果色有关。02第二节　茄子.ppt叶（一）形态特征两性花，多为自花授粉；茄子花一般单生，但也有2~3朵簇生的；根据花柱的长短，可分为长柱花、中柱花及短柱花。3~4片叶时进行花芽分化。02第二节　茄子.ppt花02第二节　茄子.ppt果实浆果，果皮、胎座的海绵组织为主要食用部分。果实形状、颜色因品种而异。种子发育晚，果实将近成熟时才迅速发育成熟；种子为扁平肾形，黄色，新种子有光泽。千粒重4~5g，种子寿命4~5年，使用年限2~3年。 02第二节　茄子.ppt种子茎假二杈分枝主茎生长到一定节位后，顶芽变为花芽，花芽下的两个侧芽生成一对同样大小的分枝，为第一次分枝。分枝着生2~3片叶后，顶端又形成花芽和一对分枝，循环往复无限生长。 分枝数N＝2x(x为分枝级数)八面风四母斗对茄门茄叶真　叶子　叶花花药花药顶孔开裂花序柱头长柱花、中柱花和短柱花长柱花　花柱高出花药，花大色深，健全花，能正　　　　　　　常授粉，有结果力。中柱花　柱头与花药平齐，健全花，能正常授粉　　　　　　　　结实，但授粉率低。短柱花　柱头低于花药，花小，花梗细，为不健　　　　　　　　全花，一般不能正常结果。果　实　种　子（二）生长发育周期发芽期　幼苗期开花着果期　结果期种子萌动― 露真，15~20d。露真―门茄现蕾，40 ~50d。门茄现蕾―“瞪眼”，10~15d。门茄“瞪眼” ―拉秧。单个果实发育期：现蕾―露瓣―开花―瞪眼―商品成熟―生理成熟现蕾开花单个果实发育期露瓣瞪眼果实生长商品成熟茄眼睛（三）对环境条件的要求发芽期适温　25~30℃；花芽分化期（日/夜）　20~25℃/15~20℃；根系生长最适温　 28℃左右。温喜温耐热，生长发育适温22 ~30℃ 。喜充足阳光，光照弱或光照时数短，光合作用能力降低，植株长势弱，短柱花增多，果实着色不良。光耐旱不耐涝，适宜土壤湿度为田间最大持水量的70%~80%，适宜空气相对湿度为70%~80%。水对土壤适应性较广，但以在疏松肥沃、保水保肥力强的壤土上生长最好。需肥量大，尤以氮肥最多，其次是钾肥和磷肥。肥三、栽培季节和茬次安排　茄子的生长期和结果期长，全年露地栽培的茬次少，北方地区多为一年一茬，早春利用设施育苗，终霜后定植，早霜来临时拉秧。长江流域茄子多在清明后定植，夏秋季节采收，由于茄子耐热性较强，夏季供应时间较长，成为许多地方填补夏秋淡季的重要蔬菜。华南无霜区，一年四季均可露地栽培。云贵高原由于低纬度、高海拔的地形特点，无炎热夏季，适合茄子栽培季节长，许多地方可以越冬栽培。　近年来，北方地区设施茄子栽培发展很快，在一些地区已形成了规模化的温室、大棚茄子生产，取得了较高的经济效益。具体茬次安排可参照番茄。四、栽培技术（一）日光温室冬春茬栽培技术（二）茄子再生栽培技术要点（一）日光温室冬春茬栽培技术品种选择嫁接育苗整地定植定植后管理收 　获品种选择 　品种选择一方面要考虑温室冬春季生产应选择耐低温、耐弱光，抗病性强的品种，另一方面要了解销往地区的消费习惯。目前主要以长茄和卵茄为主，如西安绿茄、苏崎茄、鹰嘴茄、鲁茄1号、辽茄3号、辽茄4号等。嫁接育苗砧木选择托鲁巴姆、CRP、耐病FV、赤茄 播　　种托鲁巴姆用150~200mg/L的赤霉素溶液浸种48h，置于日温35℃，夜温15℃的条件下催芽。播后覆盖2~3mm厚药土，二叶一心时移入营养钵中。茄子种子采用变温催芽，砧木“露真”时播种。播种接穗时必须进行土壤消毒和隔离。砧木具8~9叶，接穗具6~7叶，茎粗达0.5cm开始嫁接。多采用劈接法。 嫁　　接接后管理参照瓜类蔬菜。 整地定植以土坨上表面低于垄面2cm为宜。每667m2可施入农家肥15000kg（小行距