肝在脂类代谢中的作用在脂类的消化吸收合成.ppt

生物化学 雅安职业技术学院生物化学课程组 第十一章 肝脏生物化学 第1节 肝在物质代谢中的作用 第1节 肝在物质代谢中的作用 第1节 肝在物质代谢中的作用 第1节 肝在物质代谢中的作用 第1节 肝在物质代谢中的作用 第1节 肝在物质代谢中的作用 第2节 胆汁酸的代谢 第2节 胆汁酸的代谢 第2节 胆汁酸的代谢 第2节 胆汁酸的代谢 第2节 胆汁酸的代谢 第2节 胆汁酸的代谢 第2节 胆汁酸的代谢 第2节 胆汁酸的代谢 第3节 胆色素的代谢 第3节 胆色素的代谢 第3节 胆色素的代谢 第3节 胆色素的代谢 第3节 胆色素的代谢 第3节 胆色素的代谢 第3节 胆色素的代谢 第3节 胆色素的代谢 第3节 胆色素的代谢 第3节 胆色素的代谢 第3节 胆色素的代谢 第4节 肝的生物转化作用 第4节 肝的生物转化作用 第4节 肝的生物转化作用 第4节 肝的生物转化作用 第4节 肝的生物转化作用 第4节 肝的生物转化作用 第4节 肝的生物转化作用 第4节 肝的生物转化作用 第4节 肝的生物转化作用 第4节 肝的生物转化作用 第4节 肝的生物转化作用 第4节 肝的生物转化作用 第4节 肝的生物转化作用 第4节 肝的生物转化作用 第4节 肝的生物转化作用 第4节 肝的生物转化作用 第4节 肝的生物转化作用 谢 谢 (三)生物转化的特点 1.解毒致毒双重性 一种物质经生物转化后，其毒性可能减弱（解毒），也可能增强（致毒）。 2.连续性与多样性并存 一种物质的生物转化常需进行几种化学反应。 同一类物质的可因结构的差异而经历不同类型 的生物转化反应，甚至同一物质经不同的生物转化 途径而产生不同的转化产物。 ★ 第一相反应：氧化、还原、水解反应 ★ 第二相反应：结合反应 有些物质经过第一相反应，使其某些基团转化或分解，理化性质改变，即可顺利排出体外。 有些物质即使经过第一相反应后，极性改变不大，必须与某些极性更强的物质结合, 即第二相反应，才能最终排出。 二、生物转化的反应类型 （一）氧化反应是最多见的生物转化第一相反应 １.加单氧酶系是氧化异源物最重要的酶 加单氧酶系是一个复合物，至少包括两种组分：一种是细胞色素P450 (血红素蛋白)；另一种是NADPH-细胞色素P450还原酶(以FAD为辅基的黄酶)。 该酶催化氧分子中的一个氧原子加到许多脂溶性底物中形成羟化物或环氧化物，另一个氧原子则被NADPH还原成水。故该酶又称羟化酶或混合功能氧化酶。 RH + O2 + NADPH + H+ ROH + NADP+ + H2O 加单氧酶 ２.单胺氧化酶类氧化脂肪族和芳香族胺类 单胺氧化酶存在于线粒体内。 催化的反应：催化胺类物质氧化脱氨基生成相应的醛类。 RCH2NH2+O2+H2O2 RCHO+NH3+H2O ３.醇脱氢酶与醛脱氢酶将乙醇最终氧化成乙酸 存在部位：胞液中 催化的反应: 醇脱氢酶(ADH)催化醇类氧化成醛 醛脱氢酶(ALDH)催化醛类生成酸 （二）硝基还原酶和偶氮还原酶是第一相反应的主要还原酶 硝基化合物多见于食品防腐剂、工业试剂等。偶氮化合物常见于食品色素、化妆品、纺织与印刷工业等。有些可能是前致癌物。 这些化合物分别在微粒体硝基还原酶和偶氮还原酶的催化下，从NADH或NADPH接受氢，还原生成相应的胺类。 （三）酯酶、酰胺酶和糖苷酶是生物转化的主要水解酶 肝细胞的胞液与内质网中含有多种水解酶类，主要有酯酶、酰胺酶和糖苷酶，分别水解酯键、酰胺键和糖苷键类化合物，以减低或消除其生物活性。这些水解产物通常还需进一步反应，以利排出体外。 乙酰水杨酸的生物转化过程： （四）结合反应是生物转化第二相反应 结合对象： 凡含有羟基、羧基或氨基的药物、毒物或激素等均可发生结合反应。 结合物： 葡糖醛酸、硫酸、乙酰基、谷胱甘肽、甲基、甘氨酸等物质或基团。 1.葡糖醛酸结合是最重要、最普遍的结合反应 葡糖醛酸基的直接供体