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课题2 胡萝卜素的提取知识讲稿.ppt
导入新课; 近年来，人们开始也开始研究胡萝卜素的功能。;研究表明：;课题2 胡萝卜素的提取;教学目标;内容解析;提取胡萝卜素的方法;实验设计;实验材料;实验过程;1.1 选取500g新鲜的胡萝卜，用清水洗干净，沥干、切碎;2.1 萃取剂的设计;应选用那种类型的萃取剂？;2.2 萃取过程;3.浓缩 ;4.产物的鉴定 ;将滤纸放在有机溶剂中进行纸析;结果分析与评价; 在这五种有机溶剂中，石油醚的沸点最高，在加热萃取时不易挥发，所以石油醚最适宜用作萃取剂。 ;2.胡萝卜素鉴定;相关链接;胡萝卜素的发现与应用;人类; 胡萝卜素能够治疗因维生素A缺乏所引起的各种疾病。;动物;课堂小结;胡萝卜素的提取过程;萃取剂选择;课堂练习;1.滤纸上的色素线一定不能没过层析液，否则（ ）
A.色素扩散会不均匀
B.色素会溶解到层析液中 C.色素扩散速度变慢
D.色素带彼此重叠 ;2.有些人基本素食，却不会患夜盲症，这是因为（ ）
A.米饭中含有丰富的维生素Ａ
B.蔬菜中含有丰富的维生素Ａ C.蔬菜中维生素Ｂ１可以转化成维生素A
D.蔬菜中胡萝卜素可以转化成维生素A;简答题;3.简述维生素A的性质与作用。;教材习题答案;压榨法;2.有机溶剂萃取法广泛应用于动植物有效成分的分离。请你查阅相关资料，了解一种动植物有效成分的萃取方案，并将这一知识写成一篇科普短文。;有机溶剂萃取;再见
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