食品安全法课件第六篇 章 专家治理.pptVIP

第六章　专家治理 第一节 专家治理的合理性 现代社会条件下科学技术与学科专业分工的限制。 一是某种食品是否安全，是否存在风险，必须用科学加以证明。 二是人们对食品风险认知存在差异，需要专家的意见作为裁决。 三是食品风险知识与信息逐渐专业化，也需要专家的评估意见。 1981年，北京医科大学（夜大） 临床医学系；(北京医科大学证实，其没有以任何形式在该校就读，为造假)。 2000年，北京师范大学 中医药专业；(北京师范大学没这个专业，为造假)。 2004年，国家卫生部首批国家高级营养师（国家卫生部首批营养师只有初级,卫生部表示此类认证无张悟本的个人信息，为造假）。 风险评估及化解可能存在的争议： 第一，我们如何找到食品的风险； 第二，这种食品风险可能的负面后果； 第三，科学用来测量及计算食品风险的准确性如何； 第四，一个用来了解食品风险如何发生和如何回应或预测的模型是什么。 食品安全风险评估目前主要发展出两种基本原则 ： 预防原则和成本效益原则。 第二节 对专家治理“风险”认识 专家治理的局限性： 1.危害（损害的可能性）与风险（损害发生的机率）间存在差异； 2.概率的不可测量性； 3.数据的精确性； 4.专家意见的不统一性； 5.专家有限理性和是否独立和权威 崔永元 2013年