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传统作坊区 传统民居区 水乡风情 姑嫂饼的由来 据说很久以前，乌镇有一家小糕饼店，是一户姓方的人家开的。起先，他们只是从大作坊里批一些糕饼来买，后来，他们生下一男一女，靠这小本买卖难以糊口了，于是，夫妻两想学做酥饼来卖。他们仿造酥饼的配料，用炒过的面粉、熬过的白糖、去壳的芝麻、煎熟的猪油4等细心地拌匀、蒸熟，然后用模具制成一个个小酥饼。由于用料考究，制作精良，他们的酥饼生意越做越好，财源茂盛，镇上的同行十分眼红。为了保住自己的财源，夫妻两堆酥饼的制作方法严格保密，他们夫妻两亲手配料，自家人动手制作，工具不外借，技术只传儿子、媳妇，不传女儿，因为女儿将来要出嫁，制饼方法就会传出去了。眼见得嫂嫂得到密传，他家女儿心中不服气。有一次，嫂嫂正在做酥饼，女儿骗嫂嫂说姆妈叫他有事，嫂嫂一走开，她急忙道灶间抓了一把盐，拌在嫂嫂制作的那堆粉料里。她想，这样嫂嫂做的酥饼味道肯定不好，一定卖不出去，出出自己心里那口气。哪里知道，这次她嫂嫂配料做出来的小酥饼小路特别好，顾客个个赞不绝口。店主人丈二和尚摸不着头脑，等她弄明白是自己女儿捣的鬼后，灵机一动，借题发挥，说这种饼是他家姑娘阿嫂合作配制而成的，并将甜中带咸、香味独特的小酥饼命名为姑嫂饼了。这一来，小酥饼的名气居然传遍了江、浙一带，也成了我们乌镇的传统糕饼。