必修2乙醇 PPT课件.ppt

饮食中的有机物 一、乙醇 讨论 1.如何分离水和酒精？ 2.工业上如何制取无水乙醇? 3 .怎样检验乙醇中是不是含有水? 乙醇的球棍模型 乙醇与金属钠的反应 练习 1.把质量为m克的铜丝烁烧变黑，立即放人下列物质中，能使铜丝变红，而且质量仍为m克的是（ ） A.稀硫酸 B.稀硝酸 C.酒精 D.一氧化碳 2.能用来检验酒精中是否含有水的试剂是（） A.硫酸铜晶体 B无水硫酸铜 C浓硫酸 D金属钠 3.酒精完全燃烧后,生成的产物可用一种物质完全吸收,这种物质是（　） Ａ浓硫酸　ＢＮａＯＨ溶液　Ｃ碱石灰　Ｄ无水氯化钙　 课后练习： 将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中，放置片刻铜片最终质量增加的是（ ） A.硝酸 B.无水乙醇 C.石灰水 D.盐酸 你身边的一种 神奇的液体 有特殊香味 颜色： 状态： 气味： 密度： 溶解性： 挥发性： 熔沸点： 无色 液体 0.789g/cm3（20℃） 沸点是78.5℃，熔点是－117.3℃ （乙醇溶液的浓度越大,密度越___.） 既能跟水互溶，又能跟汽油、苯等有机溶剂互溶。 易挥发 乙醇能溶解多种有机物和无机物。 小 （密封保存！） 思考：如何检验酒精是否含有水份？ 一 、乙醇的物理性质 实验 无水乙醇＋钠 收集气体，检验气体的纯度。 水 乙醇 钠块浮在液面上 钠块沉入水底 反应剧烈 反应较慢 钠熔化成光亮的小球 没熔化 都产生气体,点燃后生成物都不能使澄清石灰水变浑浊 现象： 乙醇与钠的反应 CH3CH2OH + Na → CH3CH2ONa + H2↑ 2 2 2 每2mol乙醇与足量的Na反应生成1mol H2 探究活动2： ------- 乙醇被氧化成乙醛 （1）点燃酒精灯，拿一根洁净的铜丝在酒精灯的外焰上灼烧。 （2）把灼热的铜丝放入盛有乙醇的试管中。 （3）重复操作步骤（1）（2）。 闻液体的气味。 铜丝放在酒精灯外焰灼烧，慢慢移向内焰，上下几次。观察铜丝的变化。 铜丝 外焰 变黑 变红 内焰 实验：把灼热的铜丝插入乙醇中，观察铜丝颜色变化，并小心闻试管中液体产生的气味。 铜丝 Δ 变黑 有刺激性气味 插入乙醇溶液中 又变红 2CO2 +3H2O＋热 C2H5 OH + 3 O2 点燃 身边的化学 酒后驾车的检查原理 K2Cr2O7 Cr2(SO4)3 （橙红色） （绿色） 汽车也能喝酒！ 关注乙醇的能源价值 各地汽车成“酒鬼” ? 乙醇汽油由90%的普通汽油与10%的燃料 乙醇调和而成。 使用乙醇汽油，节约石油能源，造福子孙后代。 各种饮用酒里都含有酒精和水。如： 啤酒含酒精：3% - 5% 葡萄酒含酒精：6% - 20% 黄酒含酒精：8% - 15% 白酒含酒精：38% - 65% 资料在线 ... 身边的乙醇 药酒、料酒、碘酒等。 乙醇是一 种优良的溶剂。可以溶解多种有机物和无机物。 世界卫生组织的事故调查显示，大约50%-60%的交通事故与酒后驾驶有关。 C—C—O—H H H H H H 结构式： 醇的官能团－羟基 写作－OH 学生活动 ：观察球棍模型。 回忆: 钠与水反应的化学方程式书写 2Na+2HOH=2NaOH+H2 2CH3CH2OH + 2Na → 2CH3CH2ONa + H2 2CH3CH2OH + 2Na → 2CH3CH2ONa + H2 思考与交流：请你分析上述两个反应中发生化学反应的部位. 2 2 + 2H2O Cu C—C—O—H H H H H H + O2 　　　知识回顾 C 小 结 1、通过本节课的学习，谈谈你对乙醇的认识？ 2、通过本节课的学习，对你今后的学习和生活有什么帮助？ [演示]①钠与无水乙醇反应 ②钠与水反应 比较现象：①开始钠沉于液下，不熔成小球，后来时上时下，放出气泡，反应较缓慢 ②开始钠浮于水面，熔成小球，各向游动，放出气泡，反应剧烈 结论：（1）p乙醇〈p钠〈p水 活泼金属与乙醇反应1．无水乙醇与Na的反应比起水跟Na的反应要缓和得多； 2．反应过程中有气体放出，经检验确认为H2。 分析、讨论并得出结论： 在乙醇与Na反应的过程中，羟基处的O—H键断裂，Na原子替换了H原子，生成乙醇钠CH3CH2ONa和H2。 【设问】为什么乙醇跟Na的反应没有水跟Na的反应剧烈？【讲述】乙醇分子可以看成水分子里的一个H原子被乙基