以原子吸收法测定海洋生物体中铁 锰 镍 钾 钠 钙 镁的方法 标准研究-study on the method standard for determination of iron, manganese, nickel, potassium, sodium, calcium and magnesium in marine organisms by atomic absorption spectrometry.docxVIP

目录1前言........................................................................................................12文献综述.................................................................................................23实验部分.................................................................................................53.1方法筛选.............................................................................................53.2材料与方法..........................................................................................63.3结果与讨论........................................................................................164结论......................................................................................................335参考文献...............................................................................................341前言中国已成为全球最大的海产品生产国，目前产量约占世界海产品总产量的35%左右，同时中国海产品出口也名列全球首位，而世界各国对水产品中有毒有害物质的残留量有明确的法规限制，特别是对重金属、洗涤剂、激素等有毒有害物质残留和渔用药物的使用等有着严格的限制[1]。海洋生物体种类繁多，包括生活在海洋环境内所有的大中型海洋动物和植物，主要包括鱼、虾、蟹、贝类、海带、紫菜等。海洋生物体一方面作为人类食用的水产品与食品安全息息相关，另一方面在我国海洋环境保护领域内，海洋生物体同时也作为特征指标反映海洋海洋环境质量状况。铁、锰、镍、钾、钠、钙、镁元素是其中的重要组成部分，虽然铁、锰、镍、钾、钠、钙、镁元素都是人体必需的元素，但如果摄入过量或某些元素含量较高容易引起人体变异反映，如铁轻度中毒会造成孩子发育迟缓，以及肝肿大、肝硬化、心肌损害。锰是人体必需的抗衰老的微量元素，若超过生理需要，则有害健康。铁和锰在血红蛋白的合成中相对抗，所以锰过多会严重干扰机体，具有遗传毒性。镍盐易引起过敏性皮炎，对水生生物具有明显的毒性作用，多种镍化合物有诱癌作用，镍及其盐类虽然毒性较低，但作为一种具有生物学作用的元素，镍能激活或抑制一系列的酶，如精氨酸酶，羧化酶等而发生其毒性作用。镍具有积存作用，在肾、脾、肝中积存最多，可诱发鼻咽癌和肺癌。钾、钠、钙、镁元素虽然在人体内含量均较高，但摄入过多也会引起神经反应异常等，同时钾、钠、钙、镁本身作为海洋水质、生物、沉积物迁移的一部分，其含量水平也受到环境变化影响。随着我国加大了在海洋环境保护和海洋生态修复领域的投入，重金属污染一直以来都是海洋监测方面的一项重点，现行的海洋标准主要是针对于铜、铅、锌、镉、铬、汞和砷制订了标准方法[2-3]，虽然从2005年开始国家海洋局也制订了《海水中痕量铁元素的测定》及《海水中痕量锰的测定》[4]，《海水中痕量镍的测定》[2]等检测技术标准，但其他元素的检测标准依然缺失，原子吸收法是目前金属元素检测的主要方法之一，其方法较为成熟，虽然ICP、ICP-AES、ICP-MS等高端设备也越来越普遍投入使用，但在海洋领域内原子吸收分光光度计仍是主流检测仪器，但原子吸收检测铁、锰、镍、钾、钠、钙、镁的检测标准、方法目前仍较少开展，在国内海洋环境保护领域内，只有少数人开展过相关研究工作，如姚朝英等[5]开展过水生生物体中镍的原子吸收法研究，宋凯等[5]开展过蛤蜊中锰的原子吸收法研究，因而建立铁、锰、镍、钾、钠、钙、镁的检测标准方法可以满足今后海洋环境保护工作开展的需要，另一方面也适用于目前现有主流的分析仪器设备，因而可以满足海洋领域检测技术工作的需要，重要实际应用意义。我国的卫生部早在1985年即制定了奶粉和饮用水中钙、铁、钠、钾、镁和锰的国标标准[7-8]，随后于1990年开始制定了