营养素失衡与疾病1ppt课件.ppt

杭州师范大学临床医学院 王绍臣 营养 与 疾病 一个虚弱的站不起来的饥民 爬进一个紧急避难所 他完全是一副活着的骨头 母亲那皱巴巴的乳房已经萎缩了，没有能力去哺育自己的孩子。她的肚子已经开始出现严重的水肿，坚持不了几天，那冷峻的目光看得我们无法躲避。? 迷失在万尸丛中站在尸体纵横的荒野，小姑娘的眼睛惊恐不安。对死亡的恐惧占据了她的整个思想 营养素失衡与疾病 ??营养性疾病是指因营养素供给不足、过多或比例失调而引起的一系列疾病的总称。主要包括： 营养素失衡与疾病 ?有的与营养有直接因果关系 有的虽与营养没有直接因果关系，但有明显的相关性 营养素失衡与疾病 由于营养对人体健康的影响是渐进性的，甚至是潜在性的，因此营养性疾病的发生与发展都需要一个较长过程，往往易被忽视。 随着社会经济、文化和科学技术的发展，人们饮食结构发生变化，营养性疾病对人类健康的影响愈来愈明显，许多疾病的营养因素更加明确。 如何防制营养性疾病就成为保护人类健康的重要内容。 (一)营养缺乏或不足 营养缺乏可直接引起相应的营养缺乏病 蛋白质——热能营养不良 脚气病 坏血病 营养性贫血 等 引起营养缺乏病的原因常分为原发性和继发性两类。 1. 原发性营养缺乏 是指单纯摄入不足，既可以是个别营养素摄入不足，也可以是几种营养素同时摄入不足。 造成