低碳养殖：谁先推行谁先赢——谈大蒜在养殖业中的应用.pdfVIP

论 坛 博L采 tanboca 铜 芽斗 霸 # 谈 大 陈伯华 (山西省农科院) 低碳生产、低碳生活是当今全球发展国民经 都有不同程度的提高，且毛色光泽鲜艳。宰后 ，肉 济、关注民生的主旋律，是我国加速经济发展方式 细嫩，汤清香 ，且多汁美味，芳香浓郁，肉质风味 转变、实现可持续发展的必然要求，畜牧水产业也 大为改观。类似例子不胜枚举。添加新鲜大蒜时， 不例外。在此态势下，作为配合饲料 (乃饲养业必 用打浆机或绞肉机将大蒜制成大蒜泥，然后再均匀 备的物质)三大支柱之一和有 “心脏”之称的饲料 拌人饲料中，即配即喂。 添加剂也就更加凸显了它的重要地位与作用。若选 2、利用大蒜防治多种畜病。如用大蒜加少许 择或使用不当将会给饲喂对象或通过食物链给人类 盐碾磨成大蒜汁，按蒜与水9：10的比例加水，泡 带来无法弥补的危害。本文推荐的大蒜及其提取物 9个小时，取其汁对兔滴鼻防治兔感冒；取500克 是一种作用广泛、取之方便 、效果显著，无残留、 大蒜加 500～700毫升白酒，泡24小时制成大蒜酊， 无抗药性，不产生致癌、致突变性，可以替代抗生 治疗兔下痢、球虫病等 ；用去皮大蒜 20克 ，70％ 素生产安全产品的最佳添加剂之一。 酒精 100毫升，浸泡 l4天后过滤而得的大蒜酊治 疗牛、羊、猪 胃扩张 ，膨气 ，慢性 胃肠卡他性炎 利用大蒜的三种方式 病；用大蒜籽或配合其他药物治疗畜禽常见病、多 发病等。这些方法常为民间兽因 床所用。 大蒜 (ALLiumsativum)，又名胡蒜、独立蒜 ， 3、开发大蒜素 (AIIi6di)堪称先进。近年来， 属百合科植物 ，是天然的多年生草本种植蔬菜类 ， 在大蒜资源丰富的条件下，利用化学合成技术提取 世界各地均有栽培。它不仅是人们生活中常用的调 大蒜中的有效成份，制成一定有效含量的商品大蒜 味品，而且其本身或它的提取物是一种广谱抗菌 素已成事实，并在养殖业中获得应用，可谓科技一 药，有性温 、味辛、消肿解毒、杀虫杀菌等功效， 大进步。从而为解决畜产品、水产品药物残留、竞 广泛用于医药、兽药、农药、食品添加剂中，近年 争国际贸易市场，打出我国食品安全品牌提供了有 来又开发用于饲料添加剂。经试验证实，还兼用调 力的保证，也成为广大农村提升大蒜价值，促进农 味促食、保健增产的良好效果。 民增收、农村富裕的有效途径。大蒜素值得提倡与 1、直接利用大蒜作饲料添加剂。胡世然等试 推广应用。 验证明，通过在基础饲料中分别添加 2％、5％、 8％的大蒜，用于池塘网箱饲养 白甲鱼，成活率提 大蒜素是何物 高 1．71％、饵料系数下 降0．52，尾 日增重提高 66．67％；添加 5％者，还能明显促进 白甲鱼的生长 简单说来，大蒜素是从大蒜的球形鳞茎中 (即 及改善鱼产品品质。陈晓明在上市前 1个月的鸡群 通常所说的 “蒜头”)提取的淡黄色挥发性油状混 中，随机抽取 15羽分群饲养，在同样的饲料中添 合物，味辛辣 ，其主要成分为：二烯丙基三硫化 加 l％2％的鲜大蒜饲喂试验鸡群，结果 1个月后 物，二烯丙基二硫化物，二烯丙基一硫化物，甲基 试验鸡群无论是抗病力、饲料转化率还是生长速度 烯丙基二硫化物等。作为饲料添加剂的大蒜素，国 囤》 1o．2 论 坛 博L采