2.第二单元-组成细胞的分子.ppt

第二单元　组成细胞的分子 内容 了解 理解 应用 简述组成细胞的元素 √ ? ? 说出细胞中的主要化合物的种类 √ ? ? 尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质(实验) √ ? ? 说明氨基酸的结构特点及氨基酸形成蛋白质的过程 ? √ ? 概述蛋白质的多样性及性能 ? √ ? 说出核酸的种类、DNA和RNA在化学组成上的区别 √ ? ? 简述核酸的结构和功能 √ ? ? 观察DNA和RNA在细胞中的分布(实验) ? √ ? 概述糖类的种类和作用 ? √ ? 举例说出脂质的种类和作用 √ ? ? 说明生物大分子以碳链为骨架 ? √ ? 说出水在细胞中的存在形式和作用 √ ? ? 说出无机盐在细胞中的存在形式和作用 √ ? ? 一、组成细胞的元素 二、组成细胞的化合物 1．细胞中化合物的种类与含量 2．无机物 (1)细胞中的水 (2)细胞中的无机盐 3．有机物 (1)检测蛋白质、还原糖和脂肪的实验： 实验原理： ①还原糖＋斐林试剂 砖红色沉淀 50～65 ℃温水浴 ②脂肪＋ 苏丹Ⅲ染液→橘黄色 苏丹Ⅳ染液→红色 ③蛋白质＋双缩脲试剂→紫色 实验步骤： 选材→制备组织样液→加斐林试剂→水浴加热→显色 选材→制片→加苏丹Ⅲ(或苏丹Ⅳ)染液染色→漂洗→镜检 选材→制备组织样液→加双缩脲试剂A→摇匀→加双缩脲试剂B→ 摇匀→观察颜色 (2)蛋白质 ①组成蛋白质的氨基酸及其种类 组成元素：C、H、O、N，有的还含有P、S等。 结构特点：每个氨基酸至少有一个氨基和一个羧基，且连接在同一个碳原子上。氨基酸不同的决定因素：R基的不同。 种类：构成蛋白质的氨基酸约有20种。 根据能否在人体内合成分为 必需氨基酸（8种，婴儿9种） 非必需氨基酸（12种） ②蛋白质的结构及其多样性 二肽的形成过程： 过程a名称：脱水缩合，场所为核糖体。物质b名称：二肽。结构c名称：肽键，其结构简式为：—NH—CO—(或—CO—NH—)。H2O中各元素的来源：H来自—COOH和—NH2，O来自—COOH。多个氨基酸发生脱水缩合，产物名称为多肽。 蛋白质的结构层次： 氨基酸 多肽 蛋白质 脱水缩合 盘曲、折叠 蛋白质分子多样性的原因 氨基酸 a.种类不同 b.数目成百上千 c.排列顺序千变万化 多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别。 ③蛋白质的功能(连线)： (3)核酸 ①核酸的组成 组成元素：C、H、O、N、P。 单体——核苷酸，如图： 核苷酸的组成成分：a.磷酸、b.五碳糖、c.含氮碱基，其相关种类：b是2种，c是5种。 单体的种类 脱氧核糖核苷酸（4种) 组成 核糖核苷酸（4种） 组成 DNA RNA ②核酸的种类 分类：脱氧核糖核酸(DNA)和核糖核酸(RNA)。 DNA特有的成分：胸腺嘧啶和脱氧核糖。 RNA特有的成分：尿嘧啶和核糖。 ③核酸的功能 细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。 (4)糖类 糖类 基本元素：只含有C、H、O三种元素 功能：糖类是细胞内的主要能源物质 分类 ①单糖：葡萄糖、果糖、核糖、脱氧核糖 ②二糖：麦芽糖、蔗糖（植物细胞）、,乳糖（动物细胞） ③多糖： 粉和纤维素（植物细胞）、,糖原（动物细胞） (5)脂质 脂质 基本元素：C、H、O（脂肪只含C、H、O三,种元素） 脂肪：细胞内良好的储能物质；保温；缓冲震动 磷脂：生物膜的重要成分 固醇 胆固醇：构成动物细胞膜的重要成分 性激素：促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成 维生素D：促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 (6)多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子，基本组成单位依次为：单糖、氨基酸、核苷酸。生物大分子以碳链为基本骨架，所以碳是生命的核心元素。 一、典型例题 【例1】(2016年湖南省学业水平考试真题)下列关于细胞中碳元素的说法，正确的是(　　) A．碳是占人体细胞鲜重最多的元素 B．碳是细胞中最基本的元素 C．蛋白质分子不含碳元素 D．碳属于细胞中的微量元素 【答案】B 【例2】(2016年湖南省学业水平考试真题)下列哪一项不属于蛋白质的功能(　　) A．催化作用 B．运输功能 C．免疫功能 D．主要的能源物质 【答案】D 【解析】细胞中主要的能源物质是糖类。 【例3】(2015年湖南省学业水平考试真题)下列属于多糖的是(　　) A．葡萄糖 B．麦芽糖 C．乳糖 D．淀粉 【答案】D 【解析】葡萄糖、麦芽糖、乳糖、淀粉分别属于单糖、二