世纪乳业周刊·专家学者论乳业发展特辑.docVIP

东方艾格农业咨询 Orient Agribusiness 二零零二年七月 世 纪 乳 业周刊 名誉顾问：刘成果 总 顾 问：骆承庠 蒋建平 王怀宝 顾 问：林典生 骆志刚 程国强 李易方 刘振邦 王丁棉 陈 新曲金铎 杨永东 赖庆华 高庆超 主 编：豆 明 副 主 编：朱先春 执行主编：陈联奇 编 辑 部：孙兰欣 张增英 李凯燕 贺婷桢 电 话: 86-10-6419-5218 86-10-6419-5182 86-10-6419-1669 86-10-6419-1670 传 真: 86-10-6419-5217 电子邮件: boabc@agri.gov.cn 刊头题词：本刊名誉顾问 中国乳业协会会长 刘成果 中国西部乳业发展协作会特辑 地 址：北京市农展馆北路55号 农业部北区中欧农业技术中心大楼 邮政编码： 100026 电 话： 010 传 真： 010电子邮件：boabc@agri.gov.cn 中国西部乳业发展协会第2次会议 暨产品交易展示会 于2002年7月26—29日 在新疆乌鲁木齐市昆仑宾馆和华凌会展中心同时举行。 中国西部乳业发展协作会 暨产品交易展示会 中国奶业协会北方组协作会第16次会议，中国西部乳业发展协会第2次会议暨产品交易展示会于2002年7月26—29日在新疆乌鲁木齐市昆仑宾馆和华凌会展中心同时举行。来自全国28个省、市、自治区的奶业协会、企业集团，从事牛奶生产、乳品加工和相关业务的中外厂商、大专院校、科研机构以及业务主管部门、新闻界的代表共480人出席了这次会议。 本次大会由中国奶业协会北方组、中国西部乳业发展协作会、新疆维吾尔自治区畜牧厅联合主办，新疆维吾尔自治区奶业协会、新疆维吾尔自治区奶业办公室、乌鲁木齐市奶业协会承办，大会以“加强东西部联合，做大做强中国奶业”为主题，以“交流、合作、发展”为宗旨，围绕奶业发展战略、产业化建设、企业合作、行业管理、奶牛科学养殖、疾病控制以及奶源基地建设、乳与乳制品质量监控、新产品研制与开发、市场引导与开拓等内容，采用专题报告、企业家论坛、技术交流、产品展示、参观座谈等形式，就当前我国、特别是北方和西部地区的乃尔发展形势、存在问题和对策，进行了广泛深入的研讨。大会共收到论文60多篇，经专家审议，评出9篇优秀论文，并向作者颁发了证书和奖金，其中张丹凤等撰写的《牛初乳粉生产工艺及保健功能的研究》获得优秀论文1等奖。有40多位企业家和专家在会上作了发言，来自加拿大、日本、以色列等国的奶牛专家和学者在会上作了牛场管理、乳房炎防治、奶牛健康控制和胚胎性别判定的专题报告。有60多家企业在产品交易和展示会上展出了他们的产品。琳琅满目的液态奶、酸奶、奶粉、初乳制品、乳品机械、饲草饲料、添加剂以及包装材料等，精彩纷呈的促销表演，吸引了成百上千的观众，受到与会代表和乌鲁木齐市市民的热烈欢迎和交口称赞。会议期间代表们还参观了新疆物华畜牧股份有限公司呼图壁种牛场、新疆麦趣尔乳业有限公司，留下了深刻的印象。 此次大会云集了国内知名乳业企业的高层领导、奶业同仁和著名的专家学者，是迄今为止在新疆举办的规模最大、层次最高的一次奶业盛会。光明、伊利、三鹿、完达山、蒙牛、均瑶、银桥等企业都派代表出席了会议。四川新希望农业股份有限公司董事长刘永好先生、德隆国际投资公司副董事长何贵品先生以及著名专家学者骆承庠、李易方、刘振邦、方有生、曾寿瀛、李胜利、张列兵等都在会上作了精彩发言和学术报告。 与会代表认真分析了我国加入WTO以后乳业面临的新形势，一致认为，最近几年我国奶业进入高速发展阶段，2001年奶类总产已突破1000万吨，1998年—2001年平均年增长率达12.1%，一批国内著名大型乳品企业正在迅速崛起并进入快速滚动发展期，企业规模和市场占有率不断扩大，乳业整体效益明显上升。但是我们也应清醒的看到，我国奶业仍然存在优质奶牛数量少、饲草料基地建设滞后、饲养技术相对落后，奶牛单产低、牛奶质量不稳定、广大农村牛奶消费量偏低等一系列问题，必须予以足够的重视。 与会代表认为，我国奶业发展具有长期性、艰巨性和一定时期的渐进性，要因时因地制宜，不能依靠搞运动，不能一哄而上，不能炒概念。要在调整农业产业结构、加强奶源基地建设，扩大良种牛群，提高原料奶和乳制品质量，开发适销对路的新产品、加强科普宣传、培育市场、引导消费等方面扎扎实实地做好工作，实现奶业的健康、稳定、持续发展。 代表们指出，中国北方和西部地区涵