微观经济学-Ekecompanycom.DOC

旅游学院酒店管理专业 教学大纲 目 录 旅游学概论 1 管理学原理 10 微观经济学 18 消费者行为学 32 中国文化概论 41 服务运营管理 55 酒店管理专业导引课 64 现代礼仪 67 酒店管理 84 酒店情景英语 106 酒店信息管理 129 酒店服务技能实训 143 酒店营销管理 148 前厅与客房管理 160 酒店财务管理 174 餐饮管理 190 人力资源管理 199 酒店安全管理 213 菜点酒水知识 227 会展酒店开发与管理 234 酒店督导管理 246 酒店企业文化 258 客源国概况 268 酒店筹建与策划 281 中国饮食文化概论 288 酒店集团管理研究 294 食品营养与卫生 307 康乐服务与管理 318 酒店日语会话 325 酒店应用文写作 335 旅游文化学 351 西北师范大学酒店管理专业课程教学大纲 旅游学概论 一、说明 （一）课程性质 《旅游学概论》是学院平台的一门重要的、具有丰富理论性和较强实践性主干该课程 （二）教学目的 通过学习，使学生能够生现实生 （三）教学内容 本课程主要：际国内状况，，本课程态新管理专业领域的中的相关大学生不仅知识层面深化，更研究思路、方法和理念的创新提升 （四）教学时数 1、时数：3课时/周，总计：54课时 2、进度： 《旅游学概论》课程教学进度表 章节 内 容 学时 绪论 课程总体介绍 2 一