酒店餐饮部各岗位说明书.docVIP

岗位说明书 单位：小天庭酒店 一、基本信息 所在部门 餐饮部 岗位名称 餐饮部经理 直接上级 总经理 直接下级 餐厅经理 岗位人数 1 二、岗位职责概要 在总经理的领导下，负责监督、计划、控制及协调本部门的相关工作，保证日常工作正常有序的进行。 三、职责和权限 主 要 职 责 参与程序与权限 1、负责完成总经理分派的任何工作安排, 及餐饮部所涉及的工作并需在有效时间内完成 2、实施餐饮部的各项规章制度，解决人事问题，创造部门内良好、和谐的工作气氛和环境；评估员工，实施员工培训计划，提高服务质量。 全面负责及审核权 3、实施餐饮部的促销活动方案，组织和谐调有关部门关系，确保促销活动顺利进行。 全面负责及审核权 4、参加餐饮部例会，提出合理化建议，听取工作指示，做好会议内容的上传下达。 全面负责及审核权 5、督导、检查、考核下属员工为客人提供优质、高效的服务，并做好部门成本控制。 全面负责及审核权 6、协调好宾客关系，处理好客人投诉。 全面负责及审核权 7、根据部门各项规章制度，对员工做好奖惩工作。 全面负责及审核权 8、与有关部门密切联系和合作，向厨师长提出有关食品销售的建议，共同向客人提供优质餐饮服务。 全面负责及审核权 9、发现问题及时纠正，并报告餐饮部经理。 全面负责及审核权 10、积极有效的完成餐饮部经理委派的其他工作。 全面负