殳俏一个散漫主义者幸福生活.docVIP

殳俏一个散漫主义者幸福生活 　　不久前，美食专栏作家殳俏推出了自己的新书《吃，吃的笑》。《吃，吃的笑》是殳俏美食专栏的精编，无论从内容，还是书名，抑或装帧，都和她给人的印象一样：机敏有趣，俏皮可爱。从这本小书中，殳俏不仅传递了自己的食物主张、还让人们感受到一个散漫主义者的幸福生活。 　　 　　殳俏制造 　　 　　这并不是殳俏的美食随笔处女作，可是到了《吃，吃的笑》，殳俏才得以第一次在书出版时加进自己的构想，牢牢地在这本小书打上“殳俏制造”的印迹。 　　第一次翻开殳俏的《吃，吃的笑》，顺着目录一眼就看到了《烧焦的砸烂的压扁的》这篇文章。之所以迫不及待地与这条目录发生共鸣，原因在于我几乎每天都周旋在“烧焦的砸烂的压扁的”的食物当中。在公司，食堂的大师傅总是朝气蓬勃，不时充满创新精神地去研发一些带有先锋和实验性质的饭菜，如在银???枸杞汤里打个蛋花，做成甜成口的“新汤品”，又如，在甜腻的番茄酱里裹着疑似拔丝白薯的茎块……而回到家，主理厨房的老爸仿佛就是殳俏在文中提到的《美味关系》中那位大厨母亲的翻版――“每天都虔诚而努力地做出许多味道恐怖的食物”，目的是让我和老妈每天吃得营养又健康。 　　我想没有人会心满意足地享受着这种有点无奈又有点滑稽的饮食生活，然而，殳俏却说：“有缺陷的食物在美食家眼中不值一提，但它们却制造了回忆，某种特殊的回忆。”她提醒了一个容易被人们忽视和遗忘的问题――厨师制造食物的动机。当人们毫不怀疑厨师们在烹饪和发明那些饭菜过程中心中所满怀的真诚时，那些似乎永远对食物“没感觉”的烹饪者们是值得尊敬的。 　　殳俏又说：“食物是无辜的，在这世间存在着完美的食物，就也伴随着那些不完美甚至很糟糕的食物，作为人类，我们从小就被教育不仅要善待你看得顺眼的人，同时也要善于发现那些外貌并不出众的人的优点，而对于食物，我们则是太苛刻了。”至此，才发现，无论是对待食物还是身边的人，人们往往是充满傲慢与偏见的。 　　这就是殳俏，与其说她细致地描绘着有关食物本身以及饭前、饭中、饭后的一切，不如说她继承了骚人老祖宗们托物言志的手段，她的文字把食物与背靠的生活结合起来，初读起来似乎平和、温馨，每一段落却又有着自己的主张，内藏着一种睿智的幽默，就像她在文章中极力称赞的“PHO14”的汤头热辣的越南河粉，难怪会有粉丝为了追逐她的那页专栏而买下刊载其文字的整本杂志，就连欧阳应霁也是她的读者。 　　算起来，继2006年出版的《人和食物是平等的》，2007年的《煮妇日记》，《吃，吃的笑》已经是她出版的第3本美食随笔。然而，与之前的美食书不同的是，这本《吃，吃的笑》才算是真正意义上的“殳俏制造”――书中不仅集结了她在2004至2006年间发表的美食专栏中的精华，还布满了她亲手绘制的可爱涂鸦。 　　2006年，殳俏带了大摞登着自己专栏的杂志找到了书籍装帧大师陆智昌。彼时，陆智昌早已名声在外，殳俏就像刚出茅庐的学生一样排队等着“接见”，陆智昌最终还是答应了，他对殳俏说：“找我设计会很慢。”但殳俏认了，于是，这本书仅仅设计就做了3年。 　　从编排目录到挑选文章，再到选纸，画插画，每个细节都经过殳俏和陆智昌的精心打磨，甚至最后采用的封面在生产装订时全部采用人工手折，而封面内层居然是一张国际美食地图。在地图中间的图画里，殳俏和老公、宝宝，还有爱犬手牵着手，每张面孔上都笑意盈盈，并做着关于食物的对话。 　　没错，人和食物是平等的，人和动物是平等的，殳俏的表达中总有那么一股世界大同的味道。 　　 　　美食家背后的历史 　　 　　写作是殳俏的理想，为此她汲取养分默默潜行，然后一不小心成就了自己美食专栏作家的地位。 　　殳俏人如其文，看上去温和。却有着藏而不露的主张与坚持。小时候当她的“作家理想”遭到父母和老师一致的反对时，觉得写作是一条走不出来的路，她听了只是笑眯眯地说：“是吗?那就不当了呗。”然后，转过身去，她练笔的册子依然堆了高高一摞。“我虽然看上去很散漫，也爱把头发颜色变来变去的，但我对于写作这件事却一直很坚持……到现在我还是觉得只要能一直写下去就好。” 　　或许天生就注定要吃写作这碗饭，殳俏从小学时的投稿几乎百发百中，到了初中就已经开始有人上门约稿。在上海，常有些和她年纪相差不多的人跟她说，是看着她的文章长大的。 　　在大学时，殳俏通过层层考试，过关斩将成功地入选了日本早稻田大学的留学生。在早稻田大学，殳俏选择了攻读医学史。在史学专业中，医学史并非主流，然而在殳俏看来这却比政治史更加实在，有趣，因为这是人们真真正正生活过的痕迹。 　　殳俏最初和美食专栏结缘是在读研究生的时候。因为她的专业是医学史，于是有编辑邀她写一个医学专栏。殳俏觉得写针灸养生未免太憋闷，于是就选择了奇异病例之类的在她看来还比较有趣的内容，结果遭到读者的投