河南兰考县放心菜试验.docVIP

河南兰考县放心菜试验 　　农民伯伯只管种地，“胡寨哥哥”在种地之外还要写记录、做标签，他们的菜为什么能让人放心？王继伟的解释令人回味，“它包含‘绿色大地’之意，因为green ground的第一个字母‘gg’的谐音是‘哥哥’。”而绿色、生态、有机，也正是“胡寨哥哥”所追求的 　　 　　“农民伯伯”这个词已经流行快60年了，有一个农民却喜欢别人叫他“胡寨哥哥”。 　　在兰考县仪封乡胡寨经济发展合作社的小屋子里，个头高高的王继伟坐在会议桌前，一手抱着两岁的女儿，另一只手紧紧地攥住一张小纸片，他挥舞着这张小纸片，有些激动地说：“我们正在进行一场很大的试验，去年学习借鉴了日本的‘守护大地协会’模式，简单地做了这个小标签，现在这个已经打印出来的标签上，还没有留下我们写的文字。但接下来，这张标签就要实实在在地向大家说明我们种植的蔬菜的大致情况。” 　　王继伟提到的这个“小标签”其实并不简单，它承载了农民们的良心与责任。 　　作为仪封乡生产合作联社理事长、胡寨哥哥农牧专业合作社理事长，王继伟希望这个诞生在胡寨的“小标签”在不远的将来，能够走出胡寨、仪封、兰考，乃至开封、河南，也去守护中国的大地。 　　 　　不喷农药不施化肥 胡寨靠啥种地 　　在胡寨经济发展合作社的小屋子里，一进门的右手边有张桌子，上面放着一个城里人很难见到的小广播台；合作社的小平房门前，则放着一座看上去使用年头很长的秤。 　　把广播台和秤联结起来的是亲自到胡寨来收蔬菜的人。 　　每次有人来收菜，合作社就会播放一首村民们都知道的指定乐曲，农民们闻声而至。此时，秤就发挥了作用。小平房前也常会停着辆面包车，里面装满了包装好的蔬菜，那是兰考县城一些家庭早就预订好的，“胡寨哥哥”在第一时间为他们送上新鲜的蔬菜。 　　仅仅做到新鲜与丰盛，还并不能满足胡寨人的胃口，他们现在追求的是安全与生态。 　　由胡寨哥哥农牧专业合作社设计的那张“小标签”上，列有品名、生产者姓名、生产记录三大项目。在生产记录一项中，生产者要填写种子是否转基因、化肥使用了几次、农药使用了几???以及激素的使用情况。如果消费者希望了解到更加详细的生产记录，还可以拨打服务电话，以便查询到生产档案。而“兰考县胡寨哥哥农牧专业合作社”，作为生产监督单位，也被鲜明地印在了这张“小标签”上。 　　这是王继伟去年年底从日本学来的一招。 　　去年12月，北京富平学校组织了来自河南、河北、四川、北京、山东等地的农民代表和专家顾问团赴日本参观学习“大地模式”。有着36年有机农业经营史的“守护大地”协会的运作模式为：通过建立生产者与消费者之间透明、互动的关系，促进双方收益分享，进而保护土地与环境。（本刊2011年1月刊曾以《日本人怎样吃上安全蔬菜》对此进行报道）在日本，王继伟了解到守护大地的签约农户必须签订很多文本，包括备忘录、生产者档案、栽培计划书、等等，而且不能有任何不实之处。 　　这引发了王继伟的深思，从日本回来后，他决心要“建诚信胡寨，做良心产品”。 　　在兰考，几乎所有的菜贩都掌握着这样一条“生意经”：只要说自己卖的是“胡寨的菜”，即使比普通菜价格略高，也会很快销售一空；而在兰考县城，更是有一批胡寨蔬菜的忠实“粉丝”，这些消费者和生产者之间完全不存在“沟通”的障碍，他们之间没有中间商，交易之间也不存在任何中间环节，消费者需要哪个品种的蔬菜，就直接给王继伟他们打电话，“胡寨哥哥”就直接把菜给他们送去了。 　　以后，在送蔬菜的同时，“胡寨哥哥”还会把那张精心制作的“小标签”放进盛满蔬菜的盒子里。 　　从合作社走出来十多米，放眼望去，是一排排巨大的看起来并不十分美观的蔬菜大棚，有的可以直接看到里面正在生长着的绿色蔬菜，有的大棚则被主人们披上了厚厚的草垫。王继伟指着其中4个在外观上稍显“另类”的大棚，对《小康》记者说：“这4个正在搞试验，以后准备全部用来做生态了。”但王继伟也感慨，“试验很麻烦，有风险。” 　　在30多度高温的大棚里，可以明显地看到，有好几片叶子是黄色的，王继伟说那是霜霉病，因为湿度过大而引起的，但他们并没有用农药喷洒，因为苦瓜也喜欢高温，所以大棚里也种植苦瓜，王继伟希望在种下一茬作物之前通过“高温闷棚”的办法来杀菌消毒。 　　在日本的时候，他记下了一种除草的方式，日本人用深色吸热好的塑料膜往隔离带中长杂草的地方一蒙，不久后杂草就因高温枯掉，可以干干净净地种下一茬了。在胡寨的大棚里，也铺上了黑色的薄膜，那是王继伟从日本回来后让村民们做的试验，“我们从来都不用除草剂，以前都是人工拔，如果这个试验效果好，明年就大面积推广。” 　　王继伟说，在胡寨，不喷农药、不施化肥，照样可以把地种好，为消费者提供安全的蔬菜，因为这里的农民是靠良心种地，做的是良心产品。 　　 　　合作社与“挂职