儿童教育和营养.pdfVIP

培养健康聪明的儿童 儿童是祖国的未来、家庭的希望，培养 健康聪明的下一代，是大家共同的希望。 那么怎么样才能培养一名健康聪明有竞 争力的儿童呢？ 要重视儿童的教育与营养。 教育 重视儿童早期发展：早期发展是指从出生开始 就注意对儿童提供感觉刺激，因为儿童出生后 已经具备了视、听、嗅、味、触等感觉能力。 他们的神经细胞数基本与成人差不多，生后主 要是细胞的增大，突触的形成和髓鞘的形成。 生后就进行感觉刺激可以促进突触的形成，提 高儿童智力。生命早期神经细胞具有可塑性和 可变更性。因为早产、窒息等造成的脑损伤可 以修复，不发生智力低下或脑瘫。但这项工作 必须在6个月以内进行，否则效果就差。 注意查体和测智力 要注意给儿童进行健康查体和测智力， 通过健康查体可发现儿童体重身高等是 否正常，因为近期营养不良可以影响体 重的增长，远期营养不良可以影响儿童 身高的增长。及时发现采取措施以免对 儿童造成影响。通过测智力和神经系统 检查可以发现儿童智力是否正常和有无 脑瘫的危险，早期干预效果好。 游戏为主 少看电视 早期教育要得法，儿童时期应该寓教于 乐，在游戏当中学习。要因材施教，切 忌攀比。以免造成厌学。3岁左右的儿童 以游戏为主，不主张上过多的培训班。 -1 看电视应在半小时 小时内。过多的看 电视可影响孩子的语言发展和交往能力。 容易出现孤独症样表现。 家长要亲自带孩子 家长要亲自带孩子，不要因为“忙”就把 孩子完全交给老人带。以免形成不了亲 情关系。 一孩化家长应担负起过去兄弟姐妹的作 用和孩子玩做游戏。以免语言和交往能 力差。 营养与营养素 人体所需营养是通过所吃食物来供给的。营养 是食物通过消化吸收后提供能量，进行生长、 修补、维持各系统生理功能的生物学过程，合 理营养是儿童体格和智力发育的基础。 食物中具有营养功能的物质称为营养素，营养 素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、 无机盐和微量元素、水等。 合理营养素的重要性 合理营养可以维持正常的生理功能，促进健康 和生长发育，保证智力的发展，提高机体抵抗 力和免疫力，有利于防治疾病。膳食营养缺乏 或不足，不仅影响体质，而且使个体出现各种 营养缺乏症和缺乏病。随着生活水平的提高， 膳食结构发生了变化，人类疾病结构也发生了 变化，营养过剩或营养不平衡导致的冠心病、 脑血管疾病、高血压、肥胖症以及消化系统癌 等明显增加。因此，平衡而全面的营养是非常 重要的。 蛋白质： 蛋白质是人体必需的营养素，尤其在儿 童时期，它的相对需要量要高于成年 人，且应供给足够的优质蛋白。一般认 为，幼儿每日摄入的优质蛋白应占总蛋 2/3 l/2 白质供给量的 — 。动物蛋白和大豆 蛋白属于优质蛋白，而且利用蛋白互补 3 6 作用可提高蛋白质的生物学价值。 — 45 55 岁儿童每天摄入蛋白质应达 — 克， 这个量也占成人需要量的一半。 维生素： 幼儿对维生素需要量较大。其意义不仅是防止 维生素缺乏症，提高机体反应性和免疫力，而 且是保证身心正常发育的需要。如维生素 与