绿色基调加州葡萄酒.docVIP

绿色基调加州葡萄酒 　　 　　提起美国加州，人们想到的是阳光、沙滩、著名的城市和负有盛名的好莱坞，当然，也一定少不了葡萄酒。这个全美第三大州，不仅拥有宜人的气候、天然的美景和宝藏，而且也是美国最大的葡萄酒生产基地，所产的葡萄酒占美国葡萄酒总产量的近90%。在全美葡萄酒产业中有着举足轻重的地位。 　　今年九月底，应加州餐酒协会的邀请，笔者与中国同行们一起畅游了加州的葡萄酒庄，对加州的葡萄酒产业有了一次近距离的接触和了解。 　　在这信息爆炸的时代，赞誉金色加州的文章比比皆是，对加州葡萄酒产业的介绍也是多不胜数，而且相当的全面、多样。人们可能早已了解到加州冬暖夏凉的气候对葡萄生长的益处，也知道加州多样的土壤、气候和环境使该地区出产了品种多样的优质葡萄酒，不过，或许这些仍然仅仅是加州葡萄酒产业的一部分。在世界飞速发展的今天，加州葡萄酒产业也发生了巨大的变化，当地的葡萄栽种和葡萄酒酿造者们时下推崇和追随的不仅仅是现代化的科技手段，更多的是对环境保护的思考、“绿色”意识和为之付出的行动，这是笔者这次亲临加州的最深感受。 　　 　　 　　1．太阳能――无污染的绿色能源 　　在能源紧张的今天，太阳能以其充足和无污染的特性为人们所喜爱。不过，由于种种利用太阳能技术的不完善和条件限制，使得太阳能的利用还停留在昂贵的投资阶段，远没有达到普及的程度。 　　众所周知，加州的阳光充沛，是开