陈君石“纳米硒在世界上是独一无二”.docVIP

陈君石“纳米硒在世界上是独一无二” 　　第一部分： 　　 　　“硒是唯一的与病毒感染有直接关系的营养素” 　　硒作为一种可以调节免疫功能的营养素，当然和维生素C、锌和维生素E同样具有这样一个功能，但是这都是间接的，它的抗病毒功能是通过对身体的免疫功能调节来发挥的。而硒还有一个特别功能，就是可以通过防止病毒基因的突变，从而影响病毒致病性，这样一个性能是别的有免疫调节功能的微量营养素所没有的。 　　林根：在去年SARS肆虐期间,据悉您在《解放日报》上发表了一篇文章，文中认为硒是唯一的与病毒感染有直接关系的营养素，作为国内硒研究领域的权威,您为什么这样说？而且听说您的这种说法被国内外广泛引用…… 　　陈君石：我不知道我的文章产生了你所说的后果（笑），为什么说是唯一的一个？我首先说的是营养素的范围：蛋白质、脂肪、碳水化合物、能量，以及所谓的微量营养素，包括各种各样的维生素和矿物质，那么硒作为其中一员，它属于微量营养素里的矿物质，也叫微量元素，是人体所必需的，所以在这么多蛋白质、脂肪、矿物质里面，我说它是唯一的，直接和病毒感染有密切关系的或者有直接关系的营养素。因为我们有各种各样的微量的营养素，都和病毒的感染有一定的关系，比如说维生素C，比如说维生素E，那么它都可以增强人们的抵抗力，也就是说通过免疫功能这样一个调节，来增强对于外来微生物的侵入的这样一个能力，硒作为一种可以调节免疫功能的这种营养素，当然和维生素C、锌和维生素E同样有这样一个功能，但是这都是间接的，它的抗病毒功能是通过对身体的免疫功能调节来发挥的。而硒还有一个特别功能，就是可以通过防止病毒基因的突变，从而影响病毒致病性的这样一个性能，这样一个性能是别的有免疫调节功能的微量营养素所没有的，比如说维生素C没有防止基因发生突变这样一个功能，所以我说它是直接的。现在使人体致病的好多病毒，如SARS病毒，禽流感，流行性感冒病毒，到处都有，非常普遍，只是在它突变了以后它的致病能力增强，才对人的健康造成危害。 　　2003年6月份我在《人民政协报》上发表文章，讨论??硒和SARS可能的关系，现在有若干个证据可以证明这点： 　　第一个证据是美国科学家观察到，有一种叫克萨病M3的病毒，这个病毒本来对老鼠的心脏没有侵犯能力，不会造成心肌病变，但是假如老鼠的身体里缺硒，这个病毒就会发生突变，后果是对老鼠的心肌造成损害，使老鼠心肌病变，本来这株病毒是没有致病能力的，但是在缺硒情况下对心脏产生了很强的毒性。 　　第二个证据是流感病毒，流感病毒各有各的致病能力，比如今年流行这种流感病毒，其它的流感病毒的传染性就不那么强。实验证明，在硒缺乏的情况下，流感病毒也会突变，致病性增强，去年SARS流行期间国外很多科学家对SARS病毒的研究发现该病毒很容易突变，过去SARS病毒到处都有，为什么没有引起人的SARS病流行？在人生存的环境当中，SARS病毒不是一个非常少见的病毒，是很容易找到的，SARS病毒不是全新的，人们早就认识，发现和命名早就存在，他们认为是SARS病毒发生了突变，起码在中国流行的人群当中。 　　一个美国的科学家证明在SARS病毒里有含硒的蛋白，没有蛋白质生命就无法生存，那么病毒也同样需要蛋白质。 　　前面都是证据和事实，下面是我的推论:既然世界上有两种病毒在硒缺乏的情况下，可以突变，突变的结果是传染性、致病性加强了，那么SARS病毒是不是也是这种情况？而且在SARS病毒体内也发现了硒蛋白的存在。 　　我刚才回答了你两个问题，一是为什么说硒可能是种类繁多的营养素当中唯一一个与直接病毒感染有关的营养元素，同时也回答了为什么说补硒可以保护或者预防人们得SARS，当然得了SARS以后就不是一回事了。 　　在没得SARS之前，有两种可能，硒对免疫功能有很明显的调节作用，比如纳米硒，我们国家批准纳米硒作为保健食品，批准功能就是免疫调节，这个是不用怀疑的，但是我认为从SARS来讲，这是个间接的保护作用，更为直接的是，也许当SARS病毒进入人体后，假使硒很充足的话，也许可以保护人体。 　　林根：在半个世纪前，我国也是克山病泛滥，克山病是因为缺硒导致的，这已经证实了，这此之后我们国家在这方面有没有更进一步的研究？ 　　陈君石：硒与克山病关系的阐明，应该说我们国家的科学家对世界科学，营养学，或者说硒的科学是一个很重要的贡献，那么在这个以后，我们又做了一些其他的研究，当然是通过一些国际的合作，那我想，到目前为止，我们国家对硒的研究一直排在国际的前沿。它的主要的标志，到目前为止一共有7次硒的国际会议，其中有2次是在中国召开的。 　　硒首先应该说是人的必需的微量元素，什么叫必需的，就是缺了它不行的，那么硒缺了以后直接会得病，就是所谓的克山病。克山病是一种地方病，它是一种心肌损伤为主的地