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XX年餐饮行业消费趋势分析预测[共8990字]XX年餐饮行业消费趋势分析预测共8990字近年来，我国的餐饮业发展非常迅速，餐饮业营业额连续18年实现两位数高速增长，预计未来将保持17％以上速度发展，行业发展前景看好，可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔，长期发展趋势良好。XX年，全国实现餐饮业零售额7486亿元，比上年净增1330亿元，同比增长％，连续14年实现两位数的高增长，比同期社会消费品零售总额增长扳率高出个百分点，占社会消炼费品零售总额的％，对社会消费品零售总额的增长贡献痹率为21％，拉动社会消费第品零售总额增长个百分点。XX年，中国餐饮业零售额偈实现亿元，同比增长％，比⑸上年净增1336亿元，高癫出社会消费品零售总额增幅鲎个百分点，占社会消费品零忐售总额的比重达到％，对社訾会消费品零售总额的增长贡单献率和拉动率分别为％和％溺。全年实现营业税金亿元，同比增长％。XX年，中弊国餐饮消费全年零售额首次焘突破万亿元大关，达到亿元咚，同比增长％，比上年净增炼1458亿元，连续16年喏实现两位数高速增长，与改呆革开放初期的1978年相值比增长了188倍。XX年全国餐饮企业营业零售额累计达12352亿元，同藕比增长％，占社会消费品零咚售总额的％，拉动社会消费ペ品零售总额增长个百分点，喏对社会消费品零售总额的增汲长贡献率为％。其中快餐业和火锅业发展最快。与改革β开放初期相比，XX年中国餐饮营业额是1978年的225倍，年平均增长率高达％。XX年零售额达1滚5404亿元，比XX年增肱长％，连续18年保持两位数的速度。而在海外，中餐ㄛ不断攻城掠地，XX年中餐颂首入奥运食谱，更进一步走蛩向国际化，根据历年数据分靳析，预计到XX年，中国餐吕饮业零售额将达到2000哥0亿元。餐饮业已经成为拉码动消费、实现增长、扩大就简业的重要因素之一。我国ソ经济近年取得的快速发展，い国内生产总值快速提高，是菲持续迅速带动国内消费需求透增长的主因。08年人均国俊内生产总值（gdp）超过蹲2000美元，居民消费能力增强，消费层次提高，中佚式正餐高端消费额比重将持镄续增长。从长远来看，随喇着对外开放的扩大和经济持锃续稳定快速增长，城乡居民ヮ收入增加，生活水平不断提麈高，我国的餐饮业发展非常囚迅速，近几年餐饮业的增长辑率都比其它行业高出十个百稆分点以上，可以说我国正迎词来一个餐饮业大发展的时期溶，市场潜力巨大，前景非常埝广阔。行业政策分析目前，我国餐饮行业缺乏规划骧引导，法规建设滞后问题。殉在快速发展中有盲目、无序垃和低水平发展的现象。尚未志建立适用于餐饮业的国家级＼法规，缺乏系统严格的市场伫准入制度和强制性标准，餐剡饮企业的标准参差不齐，内／容不全面、技术知识含量低响，缺乏全国统一性。我国牡餐饮业缺乏统一的行业执法瞎，市场秩序不规范，餐饮环＇境不卫生，食品安全问题时查有发生，市场管理和行业管璺理跟不上形势发展需要，市场秩序有待规范。但是，砒国家加快服务业发展战略将搡为餐饮业发展带来新机遇。厘目前我国服务业总量相对较樊小，XX服务业产值比重不硼到40％，与全球服务业产勖值平均比重60％（发达国疚家超过70％）相距甚远。▲党的十七大报告提出“加快埕发展现代服务业，提高服务┯业的比重和水平”。国务院轴《关于加快发展服务业的若徭干意见》及国务院办公厅《酚关于加快发展服务业若干政品策措施的实施意见》，为服务业加快发展奠定了良好政肠策基础，为餐饮业发展带来锊难得的机遇。1、金融危秽机对中国餐饮行业影响简要甾分析自08年美国金融危肇机爆发波及全球，美国、日腴本、欧洲各国政府都忙着救＜市，目前来看效果还不明显迩，这次金融危机对于我国经杜济影响主要是外汇储备部分瞩损失，出口困难，减缓经济峻增长，失业增加，消费者收氙入下降，对餐饮业影响主要醭有三个方面：一是、居民消鸷费能力降低，二是、入境游劂客减少，旅游餐饮需求缩水密；三是，持续低迷将导致消费者信心受挫，降低消费热情。但由于中国的经济与缳国际经济有一定的割裂，我国人民币实施资本项下的严岭格管理，国际游资冲击不大，在美国已有70多家银行痤趋于倒闭的情况下，中国的迩金融系统运行良好，经济保放持一定的速度增长。目前，败我国已经颁布了政策，通过耙扩张财政和降低存款准备金髹率，4万亿拉动内需等措施喻，现在又进行了人民币汇率的下调，如果各项宏观经济茆措施实施有效，预计国内经漩济消费可在1年左右的时间裳能够好转，但是由于经济的镳惯性下滑，情况恶化会持续焕到09年中旬，到后半年，哪情况会逐渐好转，但是彻底正常要到XX年，消费者信淬心基本恢复，由于经济体制撸改制，国内经济将由出口为再主改变拉动内需为主，结逼构变动会很大。受口红经驰济效应的影响，餐饮业成为в了十大逆市而上的行业，在嘈危