绪论及细胞 组织胚胎学PPT.ppt

一、 细胞的一般特点： 1.细胞形态　　人体细胞形态各异，有球形、多边形、梭形、扁平形、立方形、圆柱形和星形多突状等。都是适应有机体各种特定的功能演化而成。 例如： 血液中可以游走的白细胞呈球形； 输送氧气的红细胞为双面凹陷的圆盘状； 密集排列成片成团的上皮细胞呈多边形； 具有收缩能力、完成有机体各种运动的肌细胞为长梭形或长圆柱形； 能接受刺激、传导冲动，并支配其它细胞活动的神经细胞具有长短不同的突起； 有些细胞为了特殊功能需要，具有纤毛、鞭毛、微绒毛等，如精子等。 人体各种形态 细胞模式图 2．细胞大小 　　细胞大小差别很大，有些细胞并可随功能的变化而变化。 例如：　　 最小的细胞，如小脑的颗粒细胞，直径只有4μm； 较大的细胞，如成熟的卵细胞，直径约为135μm； 最大的细胞，是神经细胞，它的突起最长可超过1ｍ； 肌细胞大小还可随生理需要发生变化；骨骼肌可因锻炼使肌细胞变粗大；子宫平滑肌的长度在妊娠期可由50μm增大到500μm。 3.细胞结构　　人体细胞的形状及大小虽然各不相同，但它们都具有共同的基本结构：即细胞膜、细胞核和细胞质。 细胞一般结构模式图 细胞超微结构模式图 一、细胞膜(cell membrane) 　　 细胞膜是包在细胞表面的一层薄膜，它是细胞质的一部分，因而又称质膜(plasma membrane)，其厚度约7～10nm。 （一）细胞膜的一般结构： 　　　　光镜下：一般难以分辨出细胞膜，但可间接证明其存在，如刺破活细胞可见胞质流出。 　　电镜下：经四氧化锇染色，可见细胞膜分为内、中、外三层结构。内、外两层为高电子密度层，厚2.0nm，深暗，为致密层；中间层为低电子密度层，厚3.5nm，明亮，为透明层。 　　以上三层膜是一切生物膜所具有的共同特性，因而称为单位膜。单位膜不仅普遍存在于各种细胞的表面，而且细胞内有膜的细胞器的膜结构均与此相似。 单位膜的电镜结构 （二）细胞膜的分子结构： 　　　　对于细胞膜的分子结构，有许多学说，但目前较为公认的是“液态镶嵌模型(fluid-mosaic model)”学说。　　此学说认为细胞膜是由脂双层和膜蛋白构成。 　　1.脂双层：由磷脂、糖脂和胆固醇组成。 磷脂：为兼性分子，具有极性头和尾之分。极性头朝向膜表面，为水溶性;尾朝向膜中央，为疏水性。脂双层中磷脂分子尾尾相对，形成弱键,使脂双层相互粘附。 糖脂：位于单位膜外层，其极性碳氢残基从双层脂外层伸向细胞外间隙形成细胞衣的一部分。 胆固醇：位于双层脂之间，在调节膜的流动性和稳定性起着重要作用。 2.膜蛋白：具有整合蛋白和外周蛋白两种类型。 整合蛋白：分布于膜的内、外表面，不同程度地嵌入脂双层内。有的跨过膜，又称跨膜蛋白。部分整合蛋白的外表面与寡糖链结合，又称糖蛋白。 外周蛋白：多位于细胞质一侧，不插入两层脂之间。外周蛋白与膜表面的整合蛋白或磷脂基团以非共价键结合，易于分离。某些细胞的外周蛋白与糖脂以共价键结合，锚定于外层，并突向细胞外间隙。 细胞膜分子结构模型 （三）细胞膜的功能： l. 维持细胞的完整性: 细胞膜是细胞的界膜，可维持细胞的一定形态，对细胞起保护作用。若膜被严重损坏，可导致细胞死亡。 　　2. 物质交换的通道: 通过细胞膜，细胞可以从其周围环境中摄入必需的营养物质和氧，排出其代谢产物，进行细胞内、外的物质交换等代谢活动。 　　3. 是一种通透屏障: 能选择性使某些小分子物质透过，而限制另一些物质通过，有的物质需通过膜内嵌入的整合蛋白进行主动转运，以保持细胞内物质的稳定。　 4. 参与细胞的胞吞作用与胞吐作用，这是大分子物质通过细胞膜的方式。 5. 有些镶嵌在细胞膜上的跨膜蛋白是受体，不同的蛋白受体与体内不同的激素、神经递质、药物或抗原等进行特异结合后，即可发生变构现象，使细胞的功能或物质代谢朝着一定方向变化，进而调节细胞内各种代谢活动。 　　 6. 细胞衣 (cell coat): 或称糖衣(glycucalyx)，位于细胞膜外表面。 由细胞膜糖蛋白的寡糖链以及糖脂的蛋白聚糖组成。可使细胞粘附于细胞外基质。 二、细胞质(cytoplasm) 定义: 　　细胞膜与细胞核之间的部分为细胞质，又称细胞浆，是细胞新陈代谢与物质合成的重要场所。形态:　　细胞质在生活状态下为透明胶状物，在固定标本上常呈颗粒状、泡沫状或网状。 组成: 　　细胞质的基本成分为细胞液。在细胞液中主要含细胞器、包涵物和细胞骨架三种有形结构成分。 (一)细胞液(cytosol): 　　又称细胞基质(cytoplasmic matrix)，是细胞