慢病营养干预PPT课件.ppt

12克盐/每100克 8克盐/每100克 2克盐/每100克 含盐量排行 0.8克盐/每100克 0.5克盐/每100克 0.3克盐/每100克 含盐量排行 THANKS! 明天见！ * * * * 慢病的营养干预 慢 病 有 哪 些？ 《中国居民营养与慢性病状况报告(2015)》 一是关于重点慢性病患病情况。 2012年全国18岁及以上成人高血压患病率为25.2%，糖尿病患病率为9.7%，与2002年相比，患病率呈上升趋势。 40岁及以上人群慢性阻塞性肺病患病率为9.9%。根据2013年全国肿瘤登记结果分析，我国癌症发病率为235/10万，肺癌和乳腺癌分别位居男、女性发病首位，十年来我国癌症发病率呈上升趋势。 我国居民慢性病状况： 《中国居民营养与慢性病状况报告(2015)》 我国居民慢性病状况： 二是关于重点慢性病死亡情况。2012年全国居民慢性病死亡率为533/10万，占总死亡人数的86.6%。 心脑血管病、癌症和慢性呼吸系统疾病为主要死因，占总死亡的79.4%，其中心脑血管病死亡率为271.8/10万， 癌症死亡率为144.3/10万（前五位分别是肺癌、肝癌、胃癌、食道癌、结直肠癌），慢性呼吸系统疾病死亡率为68/10万。 经过标化处理后，除冠心病、肺癌等少数疾病死亡率有所上升外，多数慢性病死亡率呈下降趋势。 《中国居民营养与慢性病状况报告(2015)》 我国居民慢性病状况： 三是关于慢性病危险因素情况。 我国现有吸烟人数超过3亿，非吸烟者中暴露于二手烟的比例为72.4%。2012年全国18岁及以上成人的人均年酒精摄入量为3升。 成人经常锻炼率为18.7%。 吸烟、过量饮酒、身体活动不足和高盐、高脂等不健康饮食是慢性病发生、发展的主要行为危险因素。 经济社会快速发展和社会转型给人们带来的工作、生活压力，对健康造成的影响也不容忽视。 世界卫生组织（WHO)2001年发布 卫生部疾病预防控制局、全国爱卫会和中国疾病预防控制中心共同发起全民健康生活方式行动，以“和谐我生活，健康中国人”为主题，推广“每日一万步、吃动两平衡、健康一辈子”。可见饮食和运动对健康的影响之大！ 1、膳食纤维摄入不足：导致便秘、结肠癌、直肠癌发生。 2、缺乏蛋白质：导致肌肉量减少，走路不稳。 3、维生素B6、B12、叶酸：动脉粥样硬化、冠心病、脑血管病 4、缺乏维生素C：坏血病，关节疼痛，牙龈出血， 5、缺乏钙、VD：腰酸背痛、手脚麻木、骨质疏松、抽筋。 6、缺乏叶酸、维生素B12、铁：贫血、四肢冰凉、失眠健忘；。 7、缺乏镁：早搏、房颤高血压。 8、缺乏铬：糖尿病、高脂血症。 9、必需脂肪酸缺乏：动脉粥样硬化、影响细胞膜功能、影响前列腺素合成 脂肪（胆固醇、甘油三酯）过多 高脂血症、动脉粥样硬化 碳水化合物过多 肥胖、富贵病 蛋白质过多 加重肾脏负担 能量过多 肥胖、富贵病 饮食不合理导致多种慢病症状 最为主要的： 药物干预 （治“标”） 营养干预 （治“本”） “标”“本”兼治。 一过性脑缺血 脑出血 脑血栓 子宫癌 前列腺癌 冠心病 乳腺癌 结肠癌 超重 高血压 冠心病 糖尿病足 神经病变 感染 肾功能衰竭 视网膜病 白内障 脂肪肝 胆石症 糖尿病 高尿酸血症 骨质疏松 骨关节病 血脂紊乱 肥胖 不良生活方式：多食、少动、吸烟、酗酒 精神因素、不良社会、环境因素 高 血 压 血压是血液在血管内流动时，作用于血管壁的压力，它是推动血液在血管内流动的动力。有收缩压和舒张压两者之分。 也就是说血压是推动血液向前行走的动力，和我们家里面的水压是一个样子的，水压是推动居民楼中自来水管道中的水向前流动的动力。 高血压定义 它是推动血液在血管内流动的动力。 人体一旦出现了以下两种危险因素，自己就会把自己的血压升高： 血液毒素过多：血液中的毒素过多导致脑部和末梢循环供血供氧不足的情况下血压就会升高。 肥胖：肥胖导致人体血管延长，脂肪细胞需氧量增加，人体就会升高血压。 要想解决高血压问题，根本上要 供血供氧和体重控制入手！ 据统计，我国肥胖人群高血压发病率高达22.3%～52%， 当体重超重10%以内时，高血压发生率为10.3%； 超重10%～20%时，高血压发生率为19.1%； 当超重30%～50%时，高血压发生率高达56%，为正常体重人群的7.2倍。 也就是说，中度以上肥胖者中一半以上会发生高血压。 钙--缓解血管痉挛； 镁--增加心脏力量； 铁--提高血液的携氧量； 维生素C--抗氧化，保持血管通透性； 优质蛋白—维持血管弹性 Ω-3脂肪酸—缓解血管炎症 膳食纤维进入体内带走多余的钠和多余的水分，从而有助血压降低。 针对性营养需求 高血压是一种“生活方式病”，认真改变不良生活方式，限盐、限酒、控制体