第二章胶体的性质PPT课件.ppt

(2) 溶胶的相互聚沉作用 当两种带相反电荷的溶胶所带电量相等时， 相互混合也会发生聚沉。 (3) 高分子化合物的作用 在溶胶中加入少量高分 子化合物可使溶胶聚沉， 称为敏化作用(絮凝作用)。 在溶胶中加入足够多 的高分子化合物，则会阻 止溶胶的聚沉，称为空间 保护作用。 胶体与界面化学 第五节 胶体的流变性质 流变学——来源于希腊，由Bingham和Crawford为了表示液体的流动和固体的变形现象而提出来的概念。 流变学则是研究物质的变形和流动的一门科学。 一. 流变性质的基本概念与规律 1.切应变、切应力和切变速度 切应力：单位面积受到的切力称为切应力（t） 变形：对某一物体外加压力，其内部的各部分的形状和体积发生的变化。主要与固体的性质相关。 由外部应力而产生的固体的变形，如除去其应力，则固体恢复原状，这种性质称为弹性。 对于固体： 把这种可逆性变形称为弹性变形，而非可逆性变形称为塑性变形。 在弹性极限内，切应力t与切应变q成正比，即 流动主要表示液体和气体的性质。流动的难易与物质本身具有的性质有关，把这种现象称为粘性（Viscosity）。流动也视为一种非可逆性变形过程。 对于纯液体： 在流速不太快时，可将流动着的液体视为互相平行移动的液层叫层流（如下图），由于各层的速度不同，便形成速度梯度du/dy