对客服务四项标准及十二项基本要求.pptVIP

对客服务的四项标准及十二项基本要求 对客服务的四项标准 及十二项基本要求 酒店对客服务四项标准: 1、遇见客人先微笑,然后有礼貌的打招呼 2、用友善、热忱、礼貌的语气与客人说话 3、迅速回答客人的问题,并主动为客人找出答案 4、预计客人的需求,并帮助解决问题 十二不要 十二项基本要求 1. 不要对着食品说话 2. 不要将破损的餐具摆上桌 3. 不要单手上菜 十二不要: 4. 不要对客人说“你要饭吗”？ 5. 不要给热饮料上吸管 6. 不要给客人上冷米饭 十二不要: 7. 不要对客人说“没有”或“不知道” 8. 不要将接到的问题移交给他人 9. 不要对客人说“请稍等” 十二不要: 10.不要在老人和小孩面前上菜 11不要随便打断客人讲话 12不要在餐厅大声喧哗 十二不要: 1. 得到帮助要说“谢谢” 2. 地上物品要拾起 3. 台面清洁要始终保持 4. 打扰客人时要说“对不起” 十二要： 5. 接触客人目光一定要抱以微笑 6. 任何时候与客人打招呼要主动热情 7. 对待客人要一视同仁 8. 任何时候回复客人要说 “好的、马上来” 十二要： 9. 挂电话时要待对方先挂再轻放下 10. 桌面清理要及时 11. 上干锅时要及时拌动 12. 上菜时要给客人报菜名 十二要： 下课