医学课件能量代谢与体温.pptVIP

生理学与病理生理学系 　⑴辐射散热： 指人体以发射红外线的形式将体热传给外界的一种散热形式。 　 ⑵传导散热： 指机体的热量直接传给与机体接触的低温物体的散热方式。 1.散热的几种方式 ⑶对流散热： 指通过气体进行热量交换的一种散热方式。 ⑷蒸发散热：（分不感蒸发和发汗） 指机体通过体表水分的蒸发而散失体热的一种形式。 * * 第七章 能量代谢与体温 第一节 能量代谢 新陈代谢： 物质代谢 能量代谢 分解代谢-放能 合成代谢-吸能 物质代谢: 一、食物的能量转化 (一)三磷酸腺苷的合成与分解是体内能量转化和利用的关键环节 ATP (二)几种营养主要物质的能量转化 糖： (70％以上) 有氧氧化 无氧酵解 脂肪：(30％) 能源物质在体内的主要储存形式 蛋白质：很少 组织细胞和生物活性物质的更新 二、能量代谢的测定 (一)与能量代谢测定有关的几个基本概念 1.食物的热价 2.食物的氧热价 3.呼吸商 非蛋白呼吸商 （1）食物的热价 1g某种食物被氧化(或在体外燃烧)时所释放的能量称为该种食物的热价。 物质的产热量=该物质的克数×该物质的热价 物理热价 生物热价 糖： 17.15kJ