健康与营养概论PPT.ppt

健康与营养概论 　健康—是指身体和心理的完好状态、以及良好的社会适应能力。它包含了身体的健康和心理的健康！ 健康的标准是什么？ WHO对健康的标志作了最具代表性的规定： 躯体健康“五快” 吃得快、 走得快、 说得快、 睡得快、 便得快 　　　 心理健康“三良好” 　·良好的个性； 　·良好的处世能力； 　·良好的人际关系 健康的标志是什么？ 反应敏锐，眼睛明亮，眼睑不发炎。 牙齿清洁，无空洞，无病感，无出血现象，齿龈颜色正常； 头发有光泽，无头屑； 肌肉和皮肤富于弹性，走路轻松、协调 有良好的公德、有道德修养； 对自己对他人的健康负责，不影响、不损害他人 利益和健康； 不侵占、不偷窃、不吸毒、不淫乱。 健康状态 健 康 疾病 亚健康 健 康 状 态 图 影响健康的因素？ 　　 世界卫生组织报告指出，健康与长寿取决于下列因素： 自我保健占60% 社会因素占10% 遗传因素占15% 医疗因素占8% 气候因素占7% 现代社会十大死亡原因 二十世纪六十年代十大死亡原因排行榜 胃炎 肠炎 肺炎 结核病 心脏病 血管病变 夭折 肾病 癌症 气管炎 疟疾 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 胃炎 肠炎 肺炎 结核病 二十世纪九十年代十大死亡原因排行榜 癌症 脑血管疾病 心脏病 意外事故 糖尿病 慢性肝病 肺炎 肾病 高血压 自杀 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 癌症 脑血管疾病 心脏病 健 康 四 大 支 柱 健康指数 年龄 人生健康路线 习惯与营养 烟、酒 维生素B族 维生素A、C、E 酒 矿物质 维生素C 烟 维生素B族、铁 茶、咖啡 咖啡 茶 熬夜 压力、药物 药物 矿物质 维生素B族 维生素C 压力 运动、外食 維生素B族 矿物质 维生素A、C、E 蛋白质 外食 运动 纤維 饮 食 金 字 塔 第一层 最好 五谷类 第二层　较多 第三层　适量 第四层　最少 果蔬类 蛋白质类 调味品类 万物生长靠营养 　　营养—是指生物从环境中摄取食物，进而在身体内进行消化、吸收、代谢和利用，并在人体内发挥功能的全过程。 营养学—是研究食物在我们身体内的变化，身体怎样利用所摄取的食物，以及如何选择最适当的食物以维持健康。