小作坊生产经营规范PPT.pptVIP

* * 小作坊生产经营规范胡 晓 芬2016.05.20 这是小作坊。 条件太差！ 似曾相识，见怪不怪？ 这是小作坊吗？ 条件很好！ 能达到这么好吗？有必要吗？ 食品生产加工小作坊的定义 食品生产加工小作坊，是指有固定生产经营场所，其生产规模、生产条件、固定从业人数等达不到国家规定的食品生产加工企业许可要求的食品生产经营者。 　　 食品生产加工小作坊包括餐饮服务类和非餐饮服务类食品生产加工小作坊。 　　 目前，这些食品生产加工小作坊尤其是在广大农村仍是食品供应的重要组成部分。 为了保证其生产食品的质量安全，新发布的《食品安全法》规定了食品生产加工小作坊应当符合《食品安全法》规定的与其生产经营规模、条件相适应的食品安全要求。该标准将为帮扶食品生产加工小作坊提高其质量安全管理与控制水平提供技术指导，对全面实施《食品安全法》、提升我国整体食品质量安全水平、发展农村经济、构建和谐社会具有十分重要的意义。 法律条文 《食品安全法》 第三十六条 食品生产加工小作坊和食品摊贩等从事食品生产经营活动，应当符合本法规定的与其生产经营规模、条件相适应的食品安全要求，保证所生产经营的食品卫生、无毒、无害，食品药品监督管理部门应当对其加强监督管理。 县级以上地方人