第2章 细胞的基本生理.pptVIP

wyl 生理学 第二章细胞的基本功能---神经肌肉组织的一般生理 细胞生理是器官、系统生理学的基础 细胞的基本功能—— 跨膜物质转运 跨膜信号转导 细胞生物电现象 肌细胞的收缩活动 第一节  细胞膜的基本结构 和跨膜物质转运功能(略） （一）膜脂：磷脂、糖脂和胆固醇三类。 主要为磷脂： 磷脂：70%，长杆状，亲水端由磷酸和碱基组成，疏水性端由脂肪酸烃链组成。磷脂分子由磷酸酰（胆碱、乙醇胺、肌醇、丝氨酸）+甘油+ 脂肪酸。 约占膜脂的50％以上。主要特征： （1）一个极性头、两个非极性尾（脂肪酸链）。 （2）脂肪酸碳链为偶数，16，18或20个碳原子。 （3）常含有不饱和脂肪酸（如油酸）。 脂质双分子为骨架 ①脂质双分子层具有稳定性和流动性，使细胞具有能承受相当大的张力，改变外形时不致于破裂。??? ②限制水和水溶性物质自由通过细胞膜，使膜具有选择性通透。??? ③不同细胞的细胞膜和细胞膜的不同部分，因脂质的成分和含量不完全相同而影响到细胞膜的特性和功能。 （二）膜蛋白 占核基因组编码蛋白质的30%。 根据与脂分子的结合方式分为： 1、整合蛋白（integral protein） 2、外周蛋白（peripheral protein） 3、脂锚定蛋白（lipid-anchored protein）。 镶嵌在脂质双分子层的蛋白质的机能 ①形成细胞的骨架蛋白:可使细胞膜附着在另一细胞的膜上，或使其附着在细胞内或细胞外的某物质上；??? ②作为“识别蛋白质”:存在于免疫细胞膜上，能识别异体细胞的蛋白质或癌细胞；??? ③具有酶的特性,能催化细胞内外的化学反应；??? ④作为“受体蛋白质”:能与信息传递物质（激素或递质）进行特异性结合，并引起细胞反应；??? ⑤作为转运蛋白质或载体蛋白质通道蛋白质和膜泵,与细胞膜的物质转运功能有关。 （三） 膜 糖 以膜脂和膜蛋白结合成糖脂或糖蛋白 主要有： 　　中性糖：D－半乳糖、 D－甘露糖 　　氨基糖： N－乙酰－半乳糖 　　　　　　 N－乙酰－葡糖氨 　　唾液酸（ N－乙酰神经氨糖酸） 　细胞膜化学组成及意义 脂质双分子层：屏障作用 保持细胞内容物的相对稳定 细胞膜蛋白质：膜通道蛋白，载体蛋白，酶 细胞内外物质、能量、信息交换。 细胞膜糖类：糖蛋白，糖脂 作为膜蛋白受体识别部分 参与免疫反应 细胞膜的基本特性 　1、不对称性(功能的方向性） : ①糖蛋白的糖链主要分布在膜外表面； ②膜受体分子均分布在膜外层脂质中； ③腺苷酸环化本科分布在膜内表面。 2、流动性（变形修复性） : 构成细胞膜的磷脂双分子层和蛋白质分子是运动的，包括纵向和横向运动. 例子：物质交换（主动运输）、人鼠细胞的融合实验；变形虫的变形运动；白细胞的吞噬活动；动物细胞比较柔软，易变形等等? 二、细胞膜的跨膜物质转运 　 被动转运 单纯扩散 易化扩散 　 主动转运 　 出胞与入胞 1. 单纯扩散的特点 顺化学梯度 不耗能（分子热运动的扩散） 一些脂溶性的物质如? O2、CO2等气体分子，具有较高的通透性；一些甾体化合物（类固醇激素由于它们的分子量比较大）需要某种特殊蛋白质的“协助”；水靠细胞膜上的水通道（一种特异蛋白质）能快速通过细胞膜。 （二）易化扩散 定义：体内不溶或难溶于脂质的物质，在细胞膜上某些特殊蛋白质的帮助下，从膜高浓度一侧向低浓度一侧转运的过程。 (1)由载体介导的易化扩散 载体——与葡萄糖和某些氨基酸等物质易化扩散有关的膜蛋白质，不具有离子通道那样的结构。 A.高度的结构特异性??? B.饱和现象??? C.竞争性抑制，??? D.转运速度快，??? E.因蛋白质的结构和功能常受膜内外各种因素的影响,因此与蛋白质分子有关的物质的通透性是可变化的。 （2）通道介导的易化扩散 离子通道——一类与离子易化扩散有关的膜蛋白质分子 特点：蛋白构形决定功能（开放或关闭）；有一定特异性。 化学门控通道/配体门控通道：化学信号。如 神经-肌接头：Ach? N-AchR? Na+内流 ? 终板电位。 电压门控通道：跨膜电位变化。如神经和肌细胞表面膜，神经干表面膜。 (三)主动转运 1.定义：细胞通过本身的某种耗 能过程，将