酶学-06化学人工酶与生物酶工程.pptVIP

第六章 化学人工酶和生物酶工程 化学人工酶： 生物工程酶 酶的非水相催化： 第一节 化学人工酶 化学人工酶是根据酶的催化机理，模拟天然酶的生物催化功能，利用有机化学和生物学方法合成的具有专一催化功能的酶模拟物；依据合成方法，又分为半合成酶和全合成酶，抗体酶就是一种特殊的全合成酶；此外，科学家还根据有关酶和辅酶的知识，用有机化学合成的方法设计、合成比辅酶分子更小简单的辅酶模型化合物，研究其在非酶促条件下的反应活性和催化机理。 一、人工酶(Artificial Enzyme) （化学）人工酶：是根据酶的催化机理，模拟天然酶的生物催化功能，利用有机化学和生物学方法合成的具有专一催化功能的酶模拟物。 依据合成方法，又分为半合成酶和全合成酶 二、半合成酶（Semisynthetic Enzyme) 半合成酶：将具有一定结构和功能的物质与特异的蛋白质相结合，形成的一类新的生物催化剂。 半合成酶的合成方法有两种： 1、将具有催化活性的金属或金属有机物与具有特异性的蛋白质相结合； 2、将具有特异性的物质与具有催化功能的酶相结合。 三、全合成酶 这类人工酶不是蛋白质（抗体酶除外），而是一些有机化合物通过引入酶的催化基团来控制空间构象，象天然酶那样能选择性地催化化学反应。全合成酶又分为： 小分子有机化合物 ：是利用各种有机分子（如? - 环糊精、卟啉等）和金属离子制备的具有水解、氧化还原