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检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 * 《检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 》 学 校： 台山一中 说课人： 甄洁述 E-mail: zhenjieshu@163.com 教材分析 学习方法 教学方法 教学过程 教学反思 学情分析 《普通高中课程标准实验教科书 · 生物必修1》第二章 一、说教材 尝试用化学试剂检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 初步掌握鉴定生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的基本方法 实验目的 每小组从老师提供的实验材料中选择一两种，预测其含有哪些有机物，根据预测选择实验仪器和试剂 用苹果或梨鉴定还原糖，用花生种子鉴定脂肪，用大豆种子鉴定蛋白质 材料选择 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定 实验题目 新教材 过渡教材 1、教材内容的特点 探究 层次 零级水平的探究 一级水平的探究 2、教材的地位和作用 新教材把实验安排在学习蛋白质、糖类和脂质等知识内容之前，一方面为接下来的学习各类有机物奠定感性认识基础，另一方面，由于实验内容的设置上注重学生对材料的选择，对检测结果的预期和实验方案的设计，因此有利于培养了学生的实验探究的能力，为以后各章节的探究性实验的顺利开展搭建了一个较高的起点。 3、教学目标 知识： ①尝试用化学试剂检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质