HACCP体系建设对我国食品出口的影响及对策.docVIP

HACCP体系建设对我国食品出口的影响及对策 ?????#0046994?????????????????#0046994???????????????????#0046994?????#0046994??#0046994???????????????????#0046994????????????#0046994??????#0046994??#0046994??#0046994???????????#0046994?????#0046994???????????#0046994??????#0046994?????????????????????????????????????????????#0046994???????????????????????????? HACCP体系在食品生产过程中的应用，而对原料的生产和产常严格的安全和卫生要求，食品企业必须通过HACCP认证才品的分配流通缺乏关注，将食品生产环节孤立出来，没有形成准予其产品进入该国市场。目前，我国国家质检总局对部分食对食品生产的全线控制，从而使HACCP体系的运用流于形式品出口企业已有HACCP认证的强制性要求。发达国家对中国和表面。尤其是利用HACCP自动控制软件进行管理的控制模农产品出口实施限制，容易扩散到其他出口市场，形成连锁反式，起步晚、应用少，应成为今后发展和研究的方向。应。2∞1年6月，韩国单方面宣布从中国进口的鸭肉中发现禽流感，日本政府仅据韩国片面说法，宣布暂停进口中国禽肉产三、HACCP这一体系作为新的技术壁垒对我国品，此后，其他国家纷纷采取类似措施，限制中国禽肉出口。直食晶出口的影晌到2∞1年8月7日，日本政府才正式宣布恢复从中国进口禽近年来，全球性的食品安全事件接连不断。从1996年英肉及其制品，而中国出口企业因此已经遭受巨大损失。国疯牛病到1998年东南亚猪脑炎事件、1999年比利时二恶英{三)在整个食晶行业推行HACCP体系已成为势在必行事件，2001年欧洲口蹄疫事件，再到至今仍给人们留下深深阴的趋势影的东南亚;非典;风波，每一件都引起了全球性的恐慌。这一在当今国际市场竞争日益激烈的环境下，食品行业正面临系列食品安全问题，极大地影响了民众对食品安全能力的信着如何适应自身经济发展，同时又能确保产品的质量和安全的心。很多国家借此机会，加大对本国的贸易保护，制订苛刻的双重挑战。食品企业一旦出现安全问题，所造成的负面影响和损技术标准，构筑起难以逾越的技术壁垒。从而对我国的食品出失都是难以估量甚至是毁灭性的。随着引发食品安全问题的口造成严重的负面影响。因素越来越多，仅靠对食品的终端检验等传统方式已无法保障(一)削弱我国食晶出口的国际竞争力其安全性，而HACCP作为一套预防性食品安全控制体系，既可首先，受影响的农产品范围广。HACCP体系的实施不仅会帮助企业解除后顾之忧，又可在市场上树立良好的品牌形象。拓展本国新的认证领域，促进相关产业的发展，同时也将影响国家质检总局己下文要求各地质检部门自2002年下半年到相关产品的国际交流和贸易。相当数量的传统优势产品由开始对各类食品企业实施市场准入制度。要求对食品出厂实于技术壁垒影响而退出国外市场o而我国环保企业对进口国行强制检验，对检验合格产品出厂前加贴QS标志。这种系统的环保法规信息不畅，各国的环保法规和技术标准有很大差化的强制性要求抬高了食品企业的从业门槛，而实施HACCP别，这又给我国食品企业的生产和出口贸·易带来了诸多不便体系可以从根本上满足并超越政府和广大消费者对食品安全和困难。的要求。在我国HACCP体系已成为商检部门对出口食品企业其次;HACCP体系涉及到产品从生产到销售、使用乃至实施的-项基本政策。2010年前所有食品出口企业将都要建报废各个环节的监督和检测。它要求将环境科学、生态科学的立HACCP体系。HACCP体系正在或将要成为食品出口企业通原理运用到产品生产、加工、储藏、运输、销售、使用和报废处往国际市场的通行证。理等全过程中去，从而形成一个完整的无公害、无污染环境管四、推进我国食品企业HACCP体系建设的具体理体系。为达到发达国家的环境标准，我国出口产品在流通过程中，不得不增加有关环境保护的检验、测试、认证和鉴定等建议手续及其相关费用。产品的外观装潢、出口检验和广告等也将随着加入WTO之后一些关税壁垒的取消，我们的食品生作大幅度的调整。这样，我国出口产品的各种中间费用和附加产体系将很快融入国际食品生产体系，我国的食品业将更多地费用将大幅增加，使产品的出口成本大为增加，从而抵消了我面临世界各国食品业的强劲冲击，实行与国际接轨的食品安全国产品在国际市场上的价格优势，削弱我国出口产品的国际体系是我国食品业生存和发展的唯一出路。我国食品企业要竞争力。同时，也使我国出口产品的生产企业和