第一章 原核生物的形态结构和功能PPT.ppt

第一章 原核生物的形态结构和功能;教学目的与要求：　 1、掌握原核微生物细菌的形态结构，化学组成; 2、了解细菌的生物学功能以及繁殖过程，特点和菌落特征； 3、了解放线菌的形态和构造。;一、细胞的形态、构造和功能;第一节 细菌;八叠球菌;;（1）形状——螺旋菌;（1）形状——细菌的特殊形态;（1）形状——细菌的异常形态;（2）大小;费氏刺骨鱼菌 (0.08 mm x 0.6 mm)比大肠 杆菌大100万倍 （1985年发） ; 细胞结构的光学鉴定方法：鉴别染色法 革兰氏染色法 芽孢染色法 荚膜染色法 鞭毛染色法;（3）染色反应;（3）染色反应;（3）染色反应;（二）、细菌细胞的构造;1、细菌细胞的一般构造; 细胞壁的功能：  （1）固定细胞外形和提高机械强度 （2）为细胞的生长、分裂和鞭毛运动所必需 （3）阻拦大分子有害物质（分子量大于 800）进入细胞。 （4）细菌特定的抗原性、致病性以及对抗生素和噬菌体的敏感性的物质基础 。;细胞壁的结构成分;a.肽聚糖 ??? 又称粘肽(mucopeptide)、胞壁质(murein)或粘质复合物(mucocomplex)，是真细菌细胞壁中的特有成分。 ;;b.磷壁酸 革兰氏阳性细菌细胞壁上特有的化学成分，是结合在G+细胞壁上的一种酸性多糖,主要成分为甘油磷酸或核糖醇磷酸。;2）革兰氏阴性细菌的细胞壁的结构和成分：;;b.外膜 (outer membrane);c.周质空间（periplasmic space, periplasm） ;革兰氏染色原理;;革兰氏染色的机制（1884，丹麦，GRAM）;(2)细胞膜：又称细胞质膜或质膜，位于 细菌细胞壁内侧，紧包着细胞质。;a、细胞膜的组成及结构 组成：是由磷脂分子和蛋白质组成。 结构：液态镶嵌模型; b、观察方法 a.质壁分离后结合鉴别性染色在光学显微镜下观察。 b.原生质体破裂； c.超薄切片电镜观察； 电镜观察到的细胞质膜，是在上下两暗色层之间夹着一浅色中间层的双层膜结构，这与细胞膜的化学组成有关。 ;c、细胞膜的生理功能 ①选择性地控制细胞内、外的营养物质和代谢产物的运送；②是维持细胞内正常渗透压的结构屏障；③合成细胞壁和糖被的各种组分（肽聚糖、磷壁酸、LPS、荚膜多糖等）的重要基地； ④膜上含有氧化磷酸化或光合磷酸化等能量代谢的酶系，是细胞的产能场所；⑤是鞭毛基体的着生部位和鞭毛旋转的供能部位；;(3)细胞质指被细胞膜包围的除核区以外的一切半透明 胶体状、颗粒状物质总称。;2、细菌的特殊结构 糖被 S层 鞭毛 菌毛 性毛 芽孢 ;（1）糖被：包被于某些细菌细胞壁外的一层厚度不定的胶状物质。糖被按其有无固定层次、层次厚薄又可细分为荚膜、微荚膜、粘液层和菌胶团。;;B.微荚膜(microcapsule) ：????? 在细胞壁外的荚膜物质厚度不到200 nm，而且与细胞结合比较紧，称为～。微荚膜用光学显微镜看不到，但可用血清方法证实它的存在,很容易被胰蛋白酶消化。 C.粘液层(slime layer) 在细胞壁外的粘液状物质很疏松，没有边缘的向四周扩散，使培养基变粘，这类粘物质称～。 ;D.菌胶团(zoogloea) ： 荚膜互相连在一起，内含几个菌体，称为～。 ;（2）S层 是一层包围在原核微生物细胞壁外、由大量蛋白质或糖蛋白亚基以方块形或六角形方式排列的连续层，类似于建筑物的地砖。 （3）鞭毛;B、功能：细菌细胞运动的器官。 1、是细菌的运动器官，使细菌游向营养物质，而逃离有害物质； 2、有些鞭毛与细菌的致病性密切相关。 3、可籍鉴定细菌及对细菌分类。 C、原核微生物鞭毛的构造：（自习部分）;D、根据鞭毛的数量和部位，鞭毛菌分四类： 1、单毛菌 3、丛毛菌 2、双毛菌 4、周毛菌;功能：是细菌的粘附结构，可与宿主细胞表面受体结合，是细菌感染的第一步，所以与菌毛结合的特异性决定了宿主感染的易感部位。; 性菌毛 Conjugation (Sex) Pilus ;接合（conjugation） F+菌与F-菌相遇，F+菌的性菌毛与F-菌的性菌毛受体结合，F+菌体内的质粒或染色体DNA可通过中空的性菌毛进入F-菌体内，这个过程称接合。;(6)、芽孢 在一定的生长阶段，细菌胞内形成一个球形或卵形的、具有厚壁构，并处于休眠状态的物质，这种物质称为芽孢。 功能：抵抗逆境 类型：大小、着生部位;芽孢结构、形成;（7）、伴孢晶体（paraspor