饲料质量安全管理规范-质量管理体系(刘今玉)PPT.ppt

饲料质量安全规范与质量安全管理体系华思联认证中心刘今玉;机构与人员; 质量机构负责人应当具备动物科学、动物医学、水产养殖学、食品、化工与制药、生物科学等相关专业大专以上学历或中级以上技术职称，熟悉饲料法规、原料与产品质量控制、原料与产品检验、产品质量管理等专业知识，并通过现场考核。 销售和采购机构负责人应当熟悉饲料法规，并通过现场考核。 企业应当配备2名以上专职饲料检验化验员。饲料检验化验员应当取得农业部颁发的职业资格证书，并通过现场操作技能考核。 企业的饲料厂中央控制室操作工、饲料加工设备维修工应当取得农业部颁发的职业资格证书。 ;ISO9001/ISO22000标准体系要求： 6.2.1条款：基于适当的教育、培训、技能和经验，从事影响产品符合性工作的人员应是能够胜任的。 6.2.2a)条款：确定从事影响产品要求符合性工作的人员所需的能力。 ;许可条件在标准中的体现： ——许可条件中机构与人员的要求是体系标准的具体要求； ——在制定三级文件《岗位任职资格要求》或《岗位说明书》时，设定的各岗位的任职条件应至少满足许可条件的要求 ;（二）供应商评价记录应当包括供应商名称、营业执照编号、注册地址、联系人、联系电话、所供原料的通用名称和商品名称、原料生产企业的生产地址、许可证明文件编号和质量标准编号，以及评价标准、评价结论、评价日期、评价人员签名等信息； （三）合格供应商名录应当包括供应商的名称、所供原料的通用名称和商品名称、原料生产企业生产地址、许可证明文件编号等信息。 企业统一采购原料供分支机构使用的，其分支机构应当复制保存前款规定的评价资料。 ;ISO9001标准要求： 7.4.1条款：组织应根据供方组织的要求提供产品的能力评价和选择供方。应制定选择、评价和重新评价的准则。评价结果及评价所引起的任何必要措施的记录应予保持。 ;规范要求在标准中的体现： ——在供应商管理要求中，规范为体系标准提供了具体的要求。 ——在制定程序文件《采购控制程序》，三级文件《供应商选择、评价及重新评价准则》、《供??商考核办法》等文件时应满足规范的要求。 ——在制定《供应商评价记录》、《合格供应商名录》等相应记录表单时，表单内容应满足规范的要求。;二、采购管理 规范的要求： 第八条：企业应当与供应商签订采购合同，列明采购原料的通用名称、商品名称、规格、数量、主成分指标、卫生指标、验收方法等内容。 企业统一采购原料供分支机构使用的，其分支机构应当复制保存前款规定的采购合同。 ISO9001标准要求： 标准7.4.2条款：采购信息应表述拟采购的产品： 产品、程序、过程和设备的批准要求； 人员资格的要求； 质量管理体系的要求。;规范要求在标准中的体现： ——规范中采购管理的要求为体系标准提供了具体的要求。 ——在制定《采购合同》时，合同中约定的内容应满足规范的要求。;三、原料验收 规范的要求： 第九条：企业应当制定原料采购与验收制度，建立接收标准，对采购的原料进行查验或检验： （一）原料采购与验收制度应当包括采购流程、查验或检验流程、不合格品的处置等内容； （二）企业应当收集并保存所采购原料的质量标准文本； （三）企业应当根据原料的质量标准制定原料接收标准，原料接收标准应当包括原料的通用名称、商品名称、规格或等级、主成分指标的标准值和接收值、卫生指标等内容； （四）企业应当逐批查验供应商（供货者）随货提供的单一饲料、饲料添加剂、药物饲料添加剂、添加剂预混合饲料、浓缩饲料生产企业许可证明文件和产品质量检验合格证；无生产企业许可证明文件和产品质量检验合格证的，不得使用； ;（五）采购不需要行政许可的原料的，应当逐批查验供应商（供货者）提供的质量检验报告；供应商（供货者）无法提供质量检验报告的，企业应当对所购原料的主成分指标逐批自行检验或委托检验； （六）企业每3个月应当至少抽取5种原料，对其主要卫生指标进行自检或委托有资质的机构检测；委托检测的，应当索取并保存受委托检测机构的计量认证证书及附表复印件。 企业应当建立进货台账，如实记录其采购原料的名称、产地、数量、生产日期、保质期、许可证明文件编号、质量检验信息、生产企业名称或者供货者名称及其联系方式、进货日期、经办人等信息。 进货台账、购货票据等凭证保存期限不得少于2年。;ISO9001标准要求： 7.4.3条款：组织应确定并实施检验或其他必要的活动，以确保采购的产品满足规定的采购要求。 8.2.4条款：组织应对产品的特性进行监视和测量，以验证产品要求已得到满足。 ;规范要求在标准中的体现： ——规范中原料验收的要求为体系标准要求的理解和执行提供了具体的指导。 ——在制定程序文件《采购控制程序