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探讨洋葱药理作用药学方向为百姓寻求不老仙方 　　【中图分类号】R73【文献标识码】A【文章编号】1672-3783（2012）11-0402-01 　　【摘要】： 洋葱是良好的美味食品，又具有很高的药用价值。而且我国货源充足，值得开发。洋葱的化学成分很微妙，不但含有“硫化丙烯油”的防寒预防感冒、调味儿作用，还含有“栎皮黄素”类物质，可以，抗氧化、防衰老、美容等作用，还含有“大蒜素”类物质可消炎杀菌治疗肠炎。另外，洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，具有很好的抗癌作用。 　　【关键词】：洋葱、抗氧化、防衰老、硫化丙烯、栎皮黄素、杀菌、抗癌，美容。 　　我国是洋葱产量大国，还没有形成研究规模，对洋葱的药理作用及临床应用还是微不足道，总之对洋葱价值的开发还没有一个完整的生产线。故此，我们对洋葱进行开发研究有招远大的前景和开发价值。现将“ 探讨洋葱的药理作用药学方向为百姓寻求不老良方 ”一文向社会阐明一下，仅供有关部门参考。 　　1、洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；在天气寒冷时吃一些含洋葱的食物以抵御风寒，预防感冒。人们时常在感冒时做一些含洋葱的菜来吃，可以发汗解表，治疗感冒。 　　2、 洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症； 　　3洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而洋葱 有一定的 降血压作用、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。 　　4、洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬；对于一些脑力劳动者，科学家等可醒脑提神，提高工作效率，使其精力充沛。 　　5、洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用；对一些有癌症高发家族史的人群，常食用 洋葱类食物可预防癌症的发生。 　　6、洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效；中老年人在饮食中多加些洋葱可以防衰老，祛斑，还可以防癌， 　　7、洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症，常吃洋葱的补钙效果要比和骨头汤补钙的效果还好得多。 　　8、洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。还可以治疗肠炎。 　　9、洋葱所含的“洋葱类黄酮”有很好的降血糖、降血脂作用。 　　现笔者将近年来洋葱食疗几例典型病人疗效情况报告如下： 　　患者1：2006年7月21日，患者，张千，男，54岁，农民，河北平泉县榆树林子人。主因外伤左腿胫骨中下段粉碎性骨折经县医院手术内固定治疗以近6个月x光片所见骨折线清晰，未见股伽形成，经诊断已形成 “骨不连”，查体：病人营养状态欠佳，面色晦暗，查局部皮温不高，无明显肿胀，抬起患肢有弹响和骨擦音。x光见“骨不连”影像。 　　分析：病人“骨不连”原因是营养不良而致，与缺钙有关，鉴于病人如此状态，口服补钙剂是不会很好吸收的，怎么办呢？我突然想起了洋葱的作用，对病人说有了，你回家吧，每天每顿炒一盘洋葱吃。坚持两个月就长好了。 　　2006年9月4日患者来感谢了，说：“真没想到洋葱又好吃又治病，真是好东西” 　　患者22012年2月初，患者王春艳，男，42岁河北平泉黄土梁子人。主因胃癌切除术后化疗三个月，脸部、手背及身体的裸露部位变黑且有色素痣沉着，同时感觉身体乏力食欲不振，面色显得特别衰老，经几位老中医看后吃几十副汤药均不见好转，查体：身体各部位均未发现阳性体征。 　　分析：癌症病人化疗后这些情况是最常见的症状，原因是化疗药的副作用，破坏了身体的自身修复作用和抵抗力， 是洋葱的用武之地， 　　方法：每日三餐，洋葱一盘，连用三个月。病人全般状态急速好转，三个月后，患者满面红光，青春焕发。 　　综上所述，洋葱即是我们的美味佳肴，又是防病治病的好东西。 　　我们要开发洋葱的用途，可以提纯制药，充分发挥它的防病治病的作用，可以在洋葱身上寻求百姓的寻求不老良方。 　　参考文献 　　[1] 郑学钦；胡春 查看详情 1997（03）  　　[2] 胡春；丁霄霖 查看详情 1996（03）  　　[3] Cao G；Sofic E；Prior R L 查看详情 1997（22）  　　[4] Pierpoint W S 查看详情 1986（213） 