阳光厨房培训.ppt-公众溯源服务平台课件.pptVIP

三网交互——全民监督 app 网站 VOD视频点播平台 阳光厨房 已实现 待开发 待开发 在吉林省食品药品监督管理局的带领下，在吉林省各企业的合作下，在在座各位精英的配合下大力推动我省阳光厨房工程，能够让消费者看着安心、吃的放心；给严格要求自己的酒店带来更多的顾客；为监管部门提供一个有效、便捷的管理渠道。 通过三网交互，实现全民监督，开展阳光厨房，缔造健康吉林！ 谢 谢！ 吉视直播阳光厨房——全民监督食品安全 主讲人：张博闻 一、阳光厨房的背景 食品安全问题频频发生 食材不安全 厨房不卫生 残食处理 不规范 加工流程 不透明 在吉林省开展阳光厨房工程，可有效解决我省人民饮食安全问题 阳光厨房的背景 二、阳光厨房的定义 传统意义上的阳光厨房 以往对“阳光厨房”概念的理解为餐饮单位使用可视玻璃隔断或酒店大堂现场视频直播等方式向消费者展示食品制作加工的过程，公示食品安全相关信息，接受公众监督的行为称为“阳光厨房”。 阳光厨房 消费者 监管部门 酒店 实现食品安全易监管、可操控 呈现酒店形象、吸引更多消费者 时代发展引发需求 需要看着放心、吃得安心 我们对阳光厨房的定义 我们对“阳光厨房”概念的定义：通过吉视传媒数字电视平台以视频直播的形式呈现餐饮企业“食材可追溯，加工流程透明、卫生，餐厨残余物处理无害化”，做到三网交互、全民监督，真正意