大学寝室食堂经济学分析1.pptVIP

生活中的经济学-食堂 财公院 11级财政四班 纪凡 我们每天都会去食堂吃饭，看似普通的行为实际上包含着许多经济学的内容。 一下我会从几个方面去续说我的观点，有些琐碎零散不成系统，多位平时的观察，现与大家分享，希望大家见谅。 1.食堂的饭菜的效用问题 你会发现当你早上去吃早餐时，如果你吃三个包子就会满足，那么你吃三个包子的感受分别是不同的。分别用A,B,C表示的话，则A的效用最大，B的效用一般，C的效用最小。 2食堂菜肴的选择问题 假设今日供应一荤一素，那么别无选择你只能去选择这两道菜。试想一下，你每次面对八道素菜，八道荤菜，并且主食方面不仅有米饭而且有馒头等其他主食的时候，你会如何去选择。得出一结论，理性人假定成立，那么当选择越多那么造成你的价值判断越模糊，越难选择。 3.卖方在追求最大利益时要考虑多个因素 虽然吃饭是每天必须的活动，但是从整个校园来看每天在食堂的消费存在差异，食堂作为卖方也适时对每天的供货量进行适当调整。例如：周二多为校选修课，十一点十分都放学，食堂在周二十一点十分投放的货源大于正常情况。而在周末供货一般小于平时，消费者选择途径增多。 4.食堂在我们的校园来说可以看成是一种垄断的食品行业。这种垄断会造成一系列弊端，例如：价格与成本所生成的利润率是否合理；同样两个人去打菜，服务员所给的菜没有一个严格的量化标准；服务员服务态度的变差，造成企业软实力的下降；南北食堂没有共同协商，造成双方存在利益上的冲突；供货模式单一。 5.供货模式的单一与其种种弊端使得另一些食品生产者寻求进入市场，分得一部分利益。例如龙湖春天，财大东门小吃，楼下的便当，以及宿舍楼当中的小吃铺。但是这些模式只会占据一小部分市场货物供应。因此食堂的食品的弹性大，别的模式弹性小，因此食堂应该降价，提高销售量，才能实现利益的最大化，实现双赢。 大家应该对食堂进行有效的监督，对其提出合理的建议，维护学生消费者自身的利益，维护食品安全，促进双方良性发展，营造和谐稳定向上的校园市场范围。 谢谢观看！