05第五章 微生物的营养和培养基PPT.ppt

第五章 微生物的营养;概述;微生物细胞的组成;不同微生物的细胞和组成成分不同。 同一种微生物在不同生长时期和不同的生长条件下，细胞的组成成分也会有差异。;第一节 微生物的6大营养要素;;微 生 物 的 碳 源 谱;二、氮源(nitrogen source) 凡能提供微生物生长繁殖所需氮元素的营养源称为氮源。 功能： 组成蛋白质和核酸的主要元素 。 在细胞内合成氨基酸和碱基，进而合成蛋白质、核酸等细胞成分，以及含氮的代谢产物。 无机的氮源物质一般不提供能量，有机的氮源物质提供能源。 少数的化能自养型细菌如硝化细菌可利用铵态氮和硝态氮作为氮源和能源。 氮源的种类 空气中分子态氮? 少数具有固氮能力的微生物能利用。如自生固氮菌、根瘤菌 无机氮化合物? 多数微生物可以利用，如铵态氮（NH4+）、硝态氮（NO3-）和简单的有机氮化物（如尿素） 有机氮化合物? 多数寄生性微生物和部分腐生性微生物需以有机氮化合物（蛋白质、氨基酸）为必需的氮素营养。;氨基酸自养型微生物 氨基酸异养型微生物 速效氮源和迟效氮源;;化能自养微生物如亚硝酸盐细菌、硝酸盐细菌、硫化细菌、硫细菌、氢细菌和铁细菌等的能源是一些还原性的无机物如：NH4+、NO2-、S、H2S、H2、Fe2+等。 单功能营养物：辐射能 双功能营养物：还原态无机养料，如NH4+是硝酸细菌的能源和氮源 三功能营养物：N · C ·