3人群营养PPT.ppt

婴儿（0-1岁） 幼儿（1-3岁） 学龄前儿童（3-6岁） 学龄期儿童及青少年（6-12，13-18岁） 成人期 老年期（60岁以上） ;Contents;一、孕妇和乳母的营养与膳食;孕妇生理特点; ;; ; ; ; ;;胎儿 宫内发育迟缓：能量、蛋白质不足 低出生体重、早产或巨大儿：能量、蛋白质 先天畸形(congenital malformation)：叶酸缺乏，VA缺乏或过多。 脑发育受损 ：蛋白质、必需脂肪酸 母体 营养性贫血：铁 、叶酸、维生素B12 骨质软化症 ：钙 营养不良性水肿：蛋白质、维生素B1;膳食原则 :重质不重量！ 妊娠早期： 清淡、易消化、口感好 建议服叶酸 妊娠中、晚期： 高蛋白、高维生素、高矿物质 少量多餐 适当补充钙、铁、维生素C、维生素B制剂 少盐，禁烟酒、咖啡、浓茶、辛辣 少吃甜食，防止体重增长过快;乳母的生理特点;;哺乳期的膳食原则 每日4～5餐 烹调方法采用炖、煮、熬，多汤汁 多食动物性食物和豆类食品 每天喝牛奶和补充钙剂 补充膳食纤维食物，多吃新鲜水果、蔬菜 适当增加植物油和坚果 ;二、婴幼儿的营养与膳食;婴幼儿的生理特点; ; ; ; ; ; ;常见疾病： 能量-蛋白质营养不良 （PEM） 、肥胖 佝偻病 Rickets 缺铁性贫血 IDA 锌缺乏症 ;婴儿合理喂养二大原则;;母乳营养特点; 婴儿配方奶粉（强化食品） ▲增加脱盐乳清蛋白粉 ▲添加与母乳同型的亚油酸和适量?-亚麻酸 ▲添加乳糖 ▲脱去牛奶中部分Ca、P、Na盐，调整Ca/P调整至2:1。 ▲强化维生素A、维生素D及适量的其他维生素。 ▲强化牛磺酸、核酸、肉碱等。 ;顺序： 出生2-4周起添加维生素D制剂：如鱼肝油 5-6周添加含维生素C丰富的食品：果汁、蔬菜汁-- 4个月后需添加含铁丰富的副食：蛋黄、肝泥、肉末— 5-6个月起添加淀粉类主食：如米粉、米糊、粥 原则： ;婴幼儿喂养应注意的问题;WHO的老年标准： 发达国家—65岁； 发展中国家—60岁 年龄界限 ： 60～74——年轻老人 young old 75～89——老年老人 old old 90～ ——长寿老人 very old;老年人的生理特点; ; ; ; ; ;;老年人饮食“十要” ;本章思考