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关爱老年人饮食健康 井陉县医院 1 健康 0 金钱 0 权力 0 地位 0 快乐 0 有了健康才有希望 有了希望才有一切 …… 健康 如何健康饮食 健康饮食四大原则 1 2 1 2 3 4 饭菜要软 数量要少 饮食要暖 菜肴要淡 菜肴要淡 食物要清淡，口味忌重。 每日食盐量不超过六克。 六克盐到底有多少？ 1、用限盐勺计量； 2、用啤酒盖计量。 数量要少 饭吃八分饱， 少病无烦恼。 吃的过饱危害： 1、不利于消化吸收营养； 2、引发肠胃疾病。 饭菜要软 老年人对食物消化吸收不好， 且牙齿经常会松动甚至脱落。 饭菜质地以软烂为好。食物选 择避免纤维较粗、不易咀嚼。 肉类选择：首选鱼肉、禽肉。它们的肌纤维比红肉短、细、软，特别是鱼类，蛋白质组织结构松软，水分含量多，肉质鲜嫩，营养丰富且更容易消化吸收。 健康饮食 数量要少 饮食要暖 菜肴要淡 饭菜要软 *