实验八、九 微生物的生理生化反应PPT.pptVIP

实验九、十 一、目的要求? ????1.了解细菌的一般生化反应； ????2.了解细菌的生化鉴定方法其原理。 二、实验材料? 菌种： 大肠杆菌；枯草杆菌；变形杆菌； 自己划线分离的大肠杆菌。 培养基： 糖发酵培养基（紫红色液体） H2S试验用培养基（固体、试管） 蛋白胨水培养基(吲哚实验） (液体） 淀粉水解用培养基（固体、平板） 葡萄糖蛋白胨水培养基（甲基红实验）(液体） 三、实验原理及方法? 由于各种微生物的新陈代谢类型不同，因此，对各种物质 利用后所产生的代谢产物也不同，我们可以用化学反应来测定 微生物的代谢产物，这种反应称为生化反应。 生化反应常用来鉴别在形态或其它方面不易区别的微生 物，例如：肠道细菌中，大肠杆菌和伤寒杆菌，二者在形态上 不易区分，但前者能发酵乳糖，后者不能。因此可以从它们能 否发酵乳糖来区别它们，所以微生物的生化反应是微生物分类 鉴定的重要依据之一。 微生物的生理生化反应原理 1、糖发酵试验（含碳化合物的分解利用） 绝大多数细菌都能利用糖类作为能源及碳源，但是细菌的分解糖类的能力上有相当大的差异。 发酵后产生的有机酸： 乳酸、醋酸、丙酸等 （溴甲酚紫变色范围pH5.2~6.8, pH5.2黄色，