家禽控制点与符合性规范.PPTVIP

4.1.1 场址、设施、设备 4.1.1 场址、设施、设备 温度适宜+相对湿度60—65%鸡感到舒适 4.5 孵化厂 4.5 孵化厂 4.5 孵化厂 4.6 饲养和供水设备 4.6 饲养和供水设备 1级 感官评估。检查储水罐和输水管的清洁记录。全部适用。 应每天持续供给家禽充分清洁、新鲜的饮水。储水罐和输水管应清洁。 4.6.8 2级 有水质检测记录。 供应的水应达到人类饮用的标准或畜禽饮用水水质要求。 4.6.7 1级 每年至少按国家生活饮用水卫生标准进行一次水质检测。全部适用。 家禽养殖场所用的饮水如不是自来水，应能证明饮水符合卫生要求、适于饮用和对家禽的健康及其产品的安全不会带来任何风险。 4.6.6 3级 家禽养殖场或饲料厂使用的饲料样品从雏鸡配送起要保留3个月。 应保存有饲料配方和饲料样品。 4.6.11 1级 有常规的清洗记录。全部适用。 源头储水罐应加盖，并进行卫生监控。 4.6.10 3级 有每天用水量记录和纠偏行动的证据。全部适用。 所有饮水系统都应安装水表以记录每天的用水量。如果正常的饮水方式被打破，应采取纠正措施。 4.6.9 4.7 机械设备 2级 有设备检查记录、故障的排除或采取其它适宜措施的证据。无自动设备的地方不适用。 员工或其他有资格的人应定期全面检查所有自动设备，以保证设备的正常运转。自动设备包括自动的或机械的设备。如果发现自动设备有故障